Elma Muslu Tort

Elma Muslu Tort Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 2 su bardağı un (300 gr)
• 250 gram tereyağı (soğuk olmalı)
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı vanilya
• 2 silme çay kaşığı kabartma tozu
• 1 küçük yumurta (m boy) soğuk olmalı

Mus için;

• 1.5 kg elma veya adet olarak orta boy 6 7 adet
• Royal gala olanları öneririm(kızıl renkte olan)
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı şeker

Üzeri için;

• İsteğe bağlı pudra şekeri

Elma Muslu Tort Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemeleri karıştırılır iyice yoğrulur.
2. Rulo yapılır ve streç filme sarılır.
3. İç harç hazırlanana kadar buzdolabına kaldırılır.
4. Elmalar soyulup temizlenir ve rendelenir isteğe göre minik küpler halindede doğranabilir farkı şekillerde yorumlamaya müsait bir tarif✌🏻.
5. İki yemek kaşığı şekerle köpük köpük olana kadar pişirilir köpük çok sulu ise fazla meyvesuyu buharlaşana kadar kavrulur.
6. Tarçın eklenir ve soğumaya bırakılır.
7. Pişirme kağıdı ile yaklaşık 24 x 24 cm ölçülerinde kare kalıp. (kalıbı önce birkaç yerine tereyağı veya margarinle hafifçe fırçalanabilir. Daha sonra kalıbı kağıtla kaplamak yağa yapışacağı için daha verimli olacaktır).
8. Hamurun yarısı tepsinin dibine yapıştırılır. Elmalı mus konur.
9. Hamurdan kalan parça ile elde küçük yuvarlak şekiller yapılır ve elmalı mus üzerine yerleştirilir. (hamur açıladabilir).
10. Kusursuz yuvarlaklar yapmaya gerek yok sonuç harika olacaktır zaten hamur çok yumuşak olduğu için bu aşamada biraz hızlı olmak gerekir hamur ısındıkça ele daha çok yapışacaktır bu aşamada risk almak istemeyenler alt tabanı yapana kadar üst için ayrılan hamuru tekrar buzlukta bekletebilir.
11. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun.