Elma Sirkesi Yapımı

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
Tarifin Hikayesi
  • 4-6 Kişilik
  • 15dk Hazırlık, Pişirme yok

Herkese Merhaba, 💐🌈🎈

Kendi evinizde sirke yapmak gerçekten çok keyifli ve hiç zor olmayan bir süreç. ☺️ Fabrikasyon üretimlerde, daha hızlandırılmış metotlar tercih edildiği için doğal yolla gerçekleşen asetik asit fermantasyonu en iyi sonucun alınmasını sağlıyor. Ne kadar sağlık ve şifa kaynağı olduğu da her fırsatta hekimler tarafından vurgulanıyor. Her türlü yaş ve kuru meyvelerle sirke yapabilirsiniz ya da meyveleri karışık olarak da kullanabilirsiniz ama sıklıkla yapılanı elma sirkesi olduğu için, başlangıcı elma ile yapmanızı öneriyorum. Püf noktası olarak gördüğüm her kısma bir elma ve yıldız bırakacağım. Haydi başlayalım, 😉👇👇

Herkese Merhaba, 💐🌈🎈

Kendi evinizde sirke yapmak gerçekten çok keyifli ve hiç zor olmayan bir süreç. ☺️ Fabrikasyon üretimlerde, daha hızlandırılmış metotlar tercih edildiği için doğal yolla gerçekleşen asetik asit fermantasyonu en iyi sonucun alınmasını sağlıyor. Ne kadar sağlık ve şifa kaynağı olduğu da her fırsatta hekimler tarafından vurgulanıyor. Her türlü yaş ve kuru meyvelerle sirke yapabilirsiniz ya da meyveleri karışık olarak da kullanabilirsiniz ama sıklıkla yapılanı elma sirkesi olduğu için, başlangıcı elma ile yapmanızı öneriyorum. Püf noktası olarak gördüğüm her kısma bir elma ve yıldız bırakacağım. Haydi başlayalım, 😉👇👇

Elma Sirkesi Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 litre içme suyu
  • 2 kilogram kırmızı, tatlı, doğal elma (yaklaşık miktardır)
  • 1 çay bardağı ev yapımı doğal elma sirkesi
  • 1/2 (yarım) çay bardağı toz şeker
  • 1/2 (yarım) çay bardağı bulgur
  • 10 adet nohut
Deneyen Fotoğrafları
48 Deneyen Fotoğrafı Tümünü Gör

Elma Sirkesi Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle elmaları güzelce yıkayın ve sularının süzülmesi ve kurumasını bekleyin. Aynı zamanda sirke yapacağınız kavanozu da yıkayıp, temizleyin ve kurutun ve ⭐mutlaka cam kavanoz kullanın. 🍎
  2. Ardından elmaları kabuklu olarak, iri parçalar halinde, gelişigüzel bir biçimde kavanozun içine doğrayın. Ben hiçbir kısmını ayırmadım; sapı, çekirdeği her şeyini bir arada kullanıyoruz.
  3. Kullandığınız kavanozun yarı seviyesini biraz geçkin olacak şekilde, elma parçaları ile doldurun.
  4. Üzerine diğer malzemeleri de ekleyin.
  5. Son olarak da kavanozun üzerinden dört parmak kadar ⭐boşluk bırakacak şekilde, içme suyu ile doldurun. 🍎 (Bu boşluk ölçüsünü kendi kullandığım kavanoza göre söylüyorum, daha küçük bir kavanozda denerseniz eğer, o kadar pay fazla olacaktır, kavanoz ebatına göre ayarlamalısınız. )
  6. Tüm malzemeleri ⭐tahta bir kaşık ile iyice karıştırın ve kavanozun kapağını kapatmadan🍎 üzerini tülbent cinsi bir bez ile örtün. (resimde görünen paket lastiğini ilk aşamada bağlamadım, lastiksiz olarak sadece örttüm. )
  7. Evinizin ⭐sıcak ve karanlık bir köşesinde beklemeye alın. Direk ışığa ya da güneşe maruz kalmamalı. 🍎 Ben mutfak masasının altında muhafaza ettim. Bu reaksiyondaki öncelikli ve önemli parametrelerimiz ⭐oksijen🍎 ve sirkeleşmeyi sağlayan mezofilik, yani ne soğuğu ne de çok sıcağı seven tipteki bakterilerin çalışacağı optimum ⭐sıcaklık🍎 düzeyini sağlamaktır.
  8. Bundan sonraki süreçte ⭐10-15 gün boyunca, her gün bir defa sirkenizi tahta kaşıkla elmaları içine bastırarak karıştırın🍎 ve tekrar üzerini örtün.
  9. Karıştırma aşamalarından sonra, üzerine örttüğünüz örtüyü paket lastiği ile tutturup, kendi haline bırakabilirsiniz. Ara ara açarak, gelişimini gözlemleyebilirsiniz. Toplam sirke oluşum süreci ortalama 40 gün sürmektedir.
  10. Birkaç gün sonra karbondioksit gazı açığa çıkmaya başladığını göreceksiniz, kavanoz üzerindeki boşluk payını da bu sebeple bırakıyoruz. Gaz çıkışı, bize doğru yolda olduğumuzu ve etil alkol fermantasyonunun başladığını gösterecektir. Bu iki aşamalı olan sirkeleşme reaksiyonun; meyve şekerinin etil alkole dönüştüğü ilk kısmıdır. Bu aşamada sirkenizde, yoğun bir alkol kokusu açığa çıktığını göreceksiniz. Reaksiyonun ikinci kısmında, o koku tamamen kaybolacaktır ve etil alkolün asetik asite dönüştüğü süreç başlayacaktır.
  11. Başlangıçta üstte olan elmaların, bir süre sonra aşağıya doğru çökmeye başladığını ve üst yüzeyde bir zar oluşmaya başladığını göreceksiniz.
  12. Ardından sirke anası oluşumu gerçekleşecektir ve sürecin sonunda elmalar tamamen dibe çökmüş olacaktır.
  13. Artık hazır olan sirkenizin süzülme aşamasına sıra gelmiştir. Üzerindeki sirke anasını ayrı bir cam kavanoza aktarıp, üstüne oluşan sirkeden doldurup, buzdolabında muhafaza edebilir ve bir sonraki sirke yapımınızda, başka malzeme ilavesine gerek kalmadan kullanabilirsiniz.
  14. Sirkenizi ince bir süzgeç ve tülbent yardımıyla, uygun bir kaba süzerek aktarın. (Ben sirkemi 39. gününde süzdüm. ) Sirkenizi arzu ederseniz, daha berrak olması için birkaç defa süzebilirsiniz ama market sirkeleri kadar duru bir sıvı olmasını beklememelisiniz.
  15. Kokusu, harika aroması ve lezzetiyle ev yapımı elma sirkemiz tüketime hazırdır. Oda sıcaklığında muhafaza edebilirsiniz ve her çeşit salata ve yemeklerinizde veya şifa niyetine sulandırarak içip kullanabilirsiniz.

Notlar:

  1. Evde elma sirkesi yapmak için öncelikle, buna ⭐uygun elmalar seçmek ilk adımımız olmalıdır. Ne kadar doğal ve ne kadar tatlı elmalar seçerseniz, o kadar kaliteli ve lezzetli aromaya sahip bir sirke elde edersiniz. Mümkün olduğunca doğal, ilaçsız, parafinsiz, kırmızı ve tatlı elmalar kullanın. 🍎
  2. Ben sirkemi 4250 ml hacminde bir kavanozda yaptım. Kavanozun da yarısını biraz geçkin elma ile doldurdum, yani elma için tam net miktar söyleyememekle birlikte, yaklaşık 2 kilogram elma kullandım diyebilirim.

Afiyet olsun. 🌷🎊💕🍎🍎🍎🍎🍎

Elma Sirkesi Yapımı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Elma Sirkesi Yapımı 22.11.2017 16:27 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 15.10.2020 13:36 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
19. Gün İftar Menüsü

İftara ne yapsam diye düşünmek yok, Nefis Yemek Tarifleri her gün yanınızda! 19. günde harika sunumlarıyla enfes bir iftar menüsü hazırladık. Yayla çorbası ile nefis bir başlangıç yapıyoruz. Doyurucu ramazan yemekleri taleplerinizi karşılayabilecek harika önerimiz var: Patates mantısı ve iştah ...

Tüm menüyü gör
Öne Çıkan Yorumlar
  • Profil fotoğrafı

    merhaba şişenizin 4250 kg olduğunu belirtmissiniz bu tarif o kilograma göre sanırım bende menemen yaparken kullanıldığımiz 1 kg luk şişe var onda yapmayı düşünüyorum ölçüleri ne kadar azaltmam gerekir 4/1 oranında mi acaba yardımcı olursanız çok sevinirim ilk defa deneyeceğim

  • MUTFAK LEZZETLERİ

    Merhabalar Chef zeytin ben musluk suyu kullandım elimde biraz doğal sirke vardı ve küçük bi kavanozuma market sirkesi koymak zorunda kaldım yaptıktan sonra musluk suyu olmaz demişsiniz yorumlar da biraz önce yaptım ilk kez denemedim inşallah bişe olmaz sirkemi elde ederim bi sorum daha arkadaşımdan aldığım doğal sirkeyi arkadaşım kapağı kapalı şekil de fermente etmiş tadı sirke gibiydi inşallah şarap olmamıştır ben de onunla sirke kurdum 🙈ben de yine yorumlarınız da okudum sizin tariflerinize hep güvendiğim için yaptıktan sonra yorumları okuyup gördüm inşallah olur 🙏 tarif için ve herkese verdiğiniz cevaplar için de ayrıca teşekkür ederim sonucu size yazacağım inşallah iyi akşamlar diliyorum 🥰

    • Chef Zeytin

      Ben de ilginiz ve detaylı mesajınız için çok teşekkür ederim. Ellerinize, emeğinize sağlık, inşallah sonuç da arzu ettiğiniz gibi olur, afiyet, şifa olması dileğimle, sevgiler 🙋‍♀️🌷

  • Profil fotoğrafı

    ben sızım tarifinizi okumadan başka tariflere göre ağzını hiç açmadan ara ara karıştırarak yaptım 40 gün oldu. üstü siyah tabaka olmuş. meyvelerde alta çokmemiş. siyahları tamamen temizledim. kullanmamda sakınca olur mu şuan sirke gibi tadı ve kokusu

Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır?

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır?

8-10 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Evde Elma Nasıl Kurutulur Tarifi

Evde Elma Nasıl Kurutulur

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Alic Sirkesi Tam Mevsiminde Şifa Kaynağı Tarifi

Alic Sirkesi Tam Mevsiminde Şifa Kaynağı

12-14 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Elma Pestili (Nişasta Yok Un Yok) Videolu Tarifi

Elma Pestili (Nişasta Yok Un Yok) Videolu

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Elma Kurusu Güz Hazırlığı Tarifi

Elma Kurusu Güz Hazırlığı

10-12 kişilik, 40dk Hazırlık, Pişirme yok
Elma Sirkesi Tarifi

Elma Sirkesi

1-2 kişilik, 20dk Hazırlık, Pişirme yok
Elmalı Alıç Sirkesi Tarifi

Elmalı Alıç Sirkesi

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Elma Kakı Tarifi

Elma Kakı

10-12 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Elma Kurusu Cipsi Tarifi

Elma Kurusu Cipsi

10-12 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Eli Böğründe Tarifi

Eli Böğründe

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Piliç Topkapı Tarifi

Piliç Topkapı

2-4 kişilik, 25dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Meşhur Münver Tatlısı Tarifi

Meşhur Münver Tatlısı

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Kıymalı Kuskus Tarifi

Kıymalı Kuskus

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Patatesli Bazlama Tarifi

Patatesli Bazlama

8-10 kişilik, 1 saat Hazırlık, 5dk Pişirme
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Elma Sirkesi: Doğal, Sağlıklı ve Ekonomik Reçete! Elma sirkesi salatalara lezzet katmanın yanı sıra bakteri…

Elma Sirkesi Zayıflatır Mı? Kilo Verdiren, Hiç Duymadığınız 5 Etkisi Tarifi
Elma Sirkesi Zayıflatır Mı? Kilo Verdiren, Hiç Duymadığınız 5 Etkisi

Elma Sirkesinin Zayıflatıcı 5 Özelliği ve Kullanımı Elma sirkesi temizlikte, cilt bakımında, çeşitli hastalıkların tedavisinde,…

Elma Sirkesi İçmenin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar? Tarifi
Elma Sirkesi İçmenin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar?

Elma Sirkeli Su İçmek Neden Sağlıklı? Elma sirkesi içmek neye iyi gelir son zamanların sıkça…

Elmanın Faydaları: Elma Yemek Neye İyi Gelir? Tarifi
Elmanın Faydaları: Elma Yemek Neye İyi Gelir?

Elmanın Faydaları: İyi Gelmediği Hastalık Yok! Mutfakların sevilen meyveleri arasında yer alan elmanın faydaları saymakla…

Alıç Sirkesi Kullanmanın 7 Sağlıklı Yolu Tarifi
Alıç Sirkesi Kullanmanın 7 Sağlıklı Yolu

Vitaminli Doğal İlaç: Alıç Sirkesi Nasıl Kullanılır? Alıç ağacında oluşan meyvelerden hazırlanan alıç sirkesi, Türkiye’nin…

Doğal Temizlik: Pirinç Sirkesi Faydaları, Kullanımı Tarifi
Doğal Temizlik: Pirinç Sirkesi Faydaları, Kullanımı

Japon Mutfağından Çok Amaçlı Pirinç Sirkesi Şu güne kadar birçok besinden sirke yaptığınız olmuştur. Temizliğin…

Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…

Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası Tarifi
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası

Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar?

Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…

Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…

Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler Tarifi
Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı

Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler Tarifi
Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler

Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…

Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…

Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler Tarifi
Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler

Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024 Tarifi
Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024

Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…

Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler Tarifi
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler

Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…

Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Saç Boyatılır Mı? Ramazan ayı içerisinde, orucu bozan durumlar çok sık gündeme gelmektedir. İnananlar…

Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları Tarifi
Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları

Diyanet Açıkladı: Seferi Oruç Tutabilir Mi? Ramazan ayı geldiğinde insanların oruçlarının kabul olması için pek…

Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur? Tarifi
Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur?

Tekne Orucu: Çocuklar İçin Alıştırma Orucu Ramazan ayı geldiğinde, büyüklerinin oruç tutmasına özenen çocuk sayısı…

Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı Tarifi
Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı

Ağda Yapmak Orucu Bozar Mı? Ramazanın gelmesiyle beraber oruç tutacak kişiler tarafından oruçluyken nelerin yapılıp…

Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı?

Burun Kanadığında Oruç Bozulur Mu? Oruç tutarken herhangi bir nedenden burnunuz kanadığında orucun bozulup bozulmadığı…

Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi? Tarifi
Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi?

Nafile Oruçlar: Sünnet Kabul Edilen İbadet Manevi doygunluk veren ibadetlerden biri olan oruç, birden fazla…

Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir? Tarifi
Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir?

Arefe Günü Oruç Tutmanın Fazileti ve Sevabı Arefe günü nedir ve Arefe günü ne zaman…

Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız? Tarifi
Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız?

Sahurda Uzun Süre Tok Tutan Besinler Ramazanın en önemli öğünü sahurdur. Uzun süreli açlığa dayanabilmenin…

Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu? Tarifi
Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu?

Oruç Tutarken Sahura Kalkmanın Önemi Uzmanlar ramazan ayı boyunca beslenme ve sağlıklı şekilde oruç tutma…

Tarifler Geri
Videolar Geri