Elma Sirkesi Yapımı

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
Tarifin Hikayesi
  • 4-6 Kişilik
  • 15dk Hazırlık, Pişirme yok

Herkese Merhaba, 💐🌈🎈

Kendi evinizde sirke yapmak gerçekten çok keyifli ve hiç zor olmayan bir süreç. ☺️ Fabrikasyon üretimlerde, daha hızlandırılmış metotlar tercih edildiği için doğal yolla gerçekleşen asetik asit fermantasyonu en iyi sonucun alınmasını sağlıyor. Ne kadar sağlık ve şifa kaynağı olduğu da her fırsatta hekimler tarafından vurgulanıyor. Her türlü yaş ve kuru meyvelerle sirke yapabilirsiniz ya da meyveleri karışık olarak da kullanabilirsiniz ama sıklıkla yapılanı elma sirkesi olduğu için, başlangıcı elma ile yapmanızı öneriyorum. Püf noktası olarak gördüğüm her kısma bir elma ve yıldız bırakacağım. Haydi başlayalım, 😉👇👇

Herkese Merhaba, 💐🌈🎈

Kendi evinizde sirke yapmak gerçekten çok keyifli ve hiç zor olmayan bir süreç. ☺️ Fabrikasyon üretimlerde, daha hızlandırılmış metotlar tercih edildiği için doğal yolla gerçekleşen asetik asit fermantasyonu en iyi sonucun alınmasını sağlıyor. Ne kadar sağlık ve şifa kaynağı olduğu da her fırsatta hekimler tarafından vurgulanıyor. Her türlü yaş ve kuru meyvelerle sirke yapabilirsiniz ya da meyveleri karışık olarak da kullanabilirsiniz ama sıklıkla yapılanı elma sirkesi olduğu için, başlangıcı elma ile yapmanızı öneriyorum. Püf noktası olarak gördüğüm her kısma bir elma ve yıldız bırakacağım. Haydi başlayalım, 😉👇👇

Elma Sirkesi Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 litre içme suyu
  • 2 kilogram kırmızı, tatlı, doğal elma (yaklaşık miktardır)
  • 1 çay bardağı ev yapımı doğal elma sirkesi
  • 1/2 (yarım) çay bardağı toz şeker
  • 1/2 (yarım) çay bardağı bulgur
  • 10 adet nohut
Deneyen Fotoğrafları
48 Deneyen Fotoğrafı Tümünü Gör

Elma Sirkesi Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle elmaları güzelce yıkayın ve sularının süzülmesi ve kurumasını bekleyin. Aynı zamanda sirke yapacağınız kavanozu da yıkayıp, temizleyin ve kurutun ve ⭐mutlaka cam kavanoz kullanın. 🍎
  2. Ardından elmaları kabuklu olarak, iri parçalar halinde, gelişigüzel bir biçimde kavanozun içine doğrayın. Ben hiçbir kısmını ayırmadım; sapı, çekirdeği her şeyini bir arada kullanıyoruz.
  3. Kullandığınız kavanozun yarı seviyesini biraz geçkin olacak şekilde, elma parçaları ile doldurun.
  4. Üzerine diğer malzemeleri de ekleyin.
  5. Son olarak da kavanozun üzerinden dört parmak kadar ⭐boşluk bırakacak şekilde, içme suyu ile doldurun. 🍎 (Bu boşluk ölçüsünü kendi kullandığım kavanoza göre söylüyorum, daha küçük bir kavanozda denerseniz eğer, o kadar pay fazla olacaktır, kavanoz ebatına göre ayarlamalısınız. )
  6. Tüm malzemeleri ⭐tahta bir kaşık ile iyice karıştırın ve kavanozun kapağını kapatmadan🍎 üzerini tülbent cinsi bir bez ile örtün. (resimde görünen paket lastiğini ilk aşamada bağlamadım, lastiksiz olarak sadece örttüm. )
  7. Evinizin ⭐sıcak ve karanlık bir köşesinde beklemeye alın. Direk ışığa ya da güneşe maruz kalmamalı. 🍎 Ben mutfak masasının altında muhafaza ettim. Bu reaksiyondaki öncelikli ve önemli parametrelerimiz ⭐oksijen🍎 ve sirkeleşmeyi sağlayan mezofilik, yani ne soğuğu ne de çok sıcağı seven tipteki bakterilerin çalışacağı optimum ⭐sıcaklık🍎 düzeyini sağlamaktır.
  8. Bundan sonraki süreçte ⭐10-15 gün boyunca, her gün bir defa sirkenizi tahta kaşıkla elmaları içine bastırarak karıştırın🍎 ve tekrar üzerini örtün.
  9. Karıştırma aşamalarından sonra, üzerine örttüğünüz örtüyü paket lastiği ile tutturup, kendi haline bırakabilirsiniz. Ara ara açarak, gelişimini gözlemleyebilirsiniz. Toplam sirke oluşum süreci ortalama 40 gün sürmektedir.
  10. Birkaç gün sonra karbondioksit gazı açığa çıkmaya başladığını göreceksiniz, kavanoz üzerindeki boşluk payını da bu sebeple bırakıyoruz. Gaz çıkışı, bize doğru yolda olduğumuzu ve etil alkol fermantasyonunun başladığını gösterecektir. Bu iki aşamalı olan sirkeleşme reaksiyonun; meyve şekerinin etil alkole dönüştüğü ilk kısmıdır. Bu aşamada sirkenizde, yoğun bir alkol kokusu açığa çıktığını göreceksiniz. Reaksiyonun ikinci kısmında, o koku tamamen kaybolacaktır ve etil alkolün asetik asite dönüştüğü süreç başlayacaktır.
  11. Başlangıçta üstte olan elmaların, bir süre sonra aşağıya doğru çökmeye başladığını ve üst yüzeyde bir zar oluşmaya başladığını göreceksiniz.
  12. Ardından sirke anası oluşumu gerçekleşecektir ve sürecin sonunda elmalar tamamen dibe çökmüş olacaktır.
  13. Artık hazır olan sirkenizin süzülme aşamasına sıra gelmiştir. Üzerindeki sirke anasını ayrı bir cam kavanoza aktarıp, üstüne oluşan sirkeden doldurup, buzdolabında muhafaza edebilir ve bir sonraki sirke yapımınızda, başka malzeme ilavesine gerek kalmadan kullanabilirsiniz.
  14. Sirkenizi ince bir süzgeç ve tülbent yardımıyla, uygun bir kaba süzerek aktarın. (Ben sirkemi 39. gününde süzdüm. ) Sirkenizi arzu ederseniz, daha berrak olması için birkaç defa süzebilirsiniz ama market sirkeleri kadar duru bir sıvı olmasını beklememelisiniz.
  15. Kokusu, harika aroması ve lezzetiyle ev yapımı elma sirkemiz tüketime hazırdır. Oda sıcaklığında muhafaza edebilirsiniz ve her çeşit salata ve yemeklerinizde veya şifa niyetine sulandırarak içip kullanabilirsiniz.

Notlar:

  1. Evde elma sirkesi yapmak için öncelikle, buna ⭐uygun elmalar seçmek ilk adımımız olmalıdır. Ne kadar doğal ve ne kadar tatlı elmalar seçerseniz, o kadar kaliteli ve lezzetli aromaya sahip bir sirke elde edersiniz. Mümkün olduğunca doğal, ilaçsız, parafinsiz, kırmızı ve tatlı elmalar kullanın. 🍎
  2. Ben sirkemi 4250 ml hacminde bir kavanozda yaptım. Kavanozun da yarısını biraz geçkin elma ile doldurdum, yani elma için tam net miktar söyleyememekle birlikte, yaklaşık 2 kilogram elma kullandım diyebilirim.

Afiyet olsun. 🌷🎊💕🍎🍎🍎🍎🍎

Elma Sirkesi Yapımı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Elma Sirkesi Yapımı 22.11.2017 16:27 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 15.10.2020 13:36 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar
  • Profil fotoğrafı

    merhaba şişenizin 4250 kg olduğunu belirtmissiniz bu tarif o kilograma göre sanırım bende menemen yaparken kullanıldığımiz 1 kg luk şişe var onda yapmayı düşünüyorum ölçüleri ne kadar azaltmam gerekir 4/1 oranında mi acaba yardımcı olursanız çok sevinirim ilk defa deneyeceğim

  • MUTFAK LEZZETLERİ

    Merhabalar Chef zeytin ben musluk suyu kullandım elimde biraz doğal sirke vardı ve küçük bi kavanozuma market sirkesi koymak zorunda kaldım yaptıktan sonra musluk suyu olmaz demişsiniz yorumlar da biraz önce yaptım ilk kez denemedim inşallah bişe olmaz sirkemi elde ederim bi sorum daha arkadaşımdan aldığım doğal sirkeyi arkadaşım kapağı kapalı şekil de fermente etmiş tadı sirke gibiydi inşallah şarap olmamıştır ben de onunla sirke kurdum 🙈ben de yine yorumlarınız da okudum sizin tariflerinize hep güvendiğim için yaptıktan sonra yorumları okuyup gördüm inşallah olur 🙏 tarif için ve herkese verdiğiniz cevaplar için de ayrıca teşekkür ederim sonucu size yazacağım inşallah iyi akşamlar diliyorum 🥰

    • Chef Zeytin

      Ben de ilginiz ve detaylı mesajınız için çok teşekkür ederim. Ellerinize, emeğinize sağlık, inşallah sonuç da arzu ettiğiniz gibi olur, afiyet, şifa olması dileğimle, sevgiler 🙋‍♀️🌷

  • Profil fotoğrafı

    ben sızım tarifinizi okumadan başka tariflere göre ağzını hiç açmadan ara ara karıştırarak yaptım 40 gün oldu. üstü siyah tabaka olmuş. meyvelerde alta çokmemiş. siyahları tamamen temizledim. kullanmamda sakınca olur mu şuan sirke gibi tadı ve kokusu

Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Elma Kurusu Güz Hazırlığı Tarifi

Elma Kurusu Güz Hazırlığı

10-12 kişilik, 40dk Hazırlık, Pişirme yok
Alic Sirkesi Tam Mevsiminde Şifa Kaynağı Tarifi

Alic Sirkesi Tam Mevsiminde Şifa Kaynağı

12-14 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Ev Yapımı Elma Sirkesi Tarifi

Ev Yapımı Elma Sirkesi

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Elmalı Alıç Sirkesi Tarifi

Elmalı Alıç Sirkesi

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Elma Kurusu (Kışlık) Tarifi

Elma Kurusu (Kışlık)

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Ev Yapımı Elma Sirkesi Tarifi

Ev Yapımı Elma Sirkesi

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Elma Sirkesi Yapımı Tarifi

Elma Sirkesi Yapımı

12-14 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
İğde Sirkesi Tarifi

İğde Sirkesi

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, Pişirme yok
Kuskus Mantısı Tarifi

Kuskus Mantısı

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Kıymalı Kabak Sıyırma Tarifi

Kıymalı Kabak Sıyırma

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Pembiş Kurabiye ( Gıda Boyası Yok ) Tarifi

Pembiş Kurabiye ( Gıda Boyası Yok )

10-12 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Fırında Kaşarlı Yumurtalı Ispanak Tarifi

Fırında Kaşarlı Yumurtalı Ispanak

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Labneli Kayısı Tarifi

Labneli Kayısı

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Elma Sirkesi: Doğal, Sağlıklı ve Ekonomik Reçete! Elma sirkesi salatalara lezzet katmanın yanı sıra bakteri…

Elma Sirkesi Zayıflatır Mı? Kilo Verdiren, Hiç Duymadığınız 5 Etkisi Tarifi
Elma Sirkesi Zayıflatır Mı? Kilo Verdiren, Hiç Duymadığınız 5 Etkisi

Elma Sirkesinin Zayıflatıcı 5 Özelliği ve Kullanımı Elma sirkesi temizlikte, cilt bakımında, çeşitli hastalıkların tedavisinde,…

Elma Sirkesi İçmenin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar? Tarifi
Elma Sirkesi İçmenin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar?

Elma Sirkeli Su İçmek Neden Sağlıklı? Elma sirkesi içmek neye iyi gelir son zamanların sıkça…

Elmanın Faydaları: Elma Yemek Neye İyi Gelir? Tarifi
Elmanın Faydaları: Elma Yemek Neye İyi Gelir?

Elmanın Faydaları: İyi Gelmediği Hastalık Yok! Mutfakların sevilen meyveleri arasında yer alan elmanın faydaları saymakla…

Alıç Sirkesi Kullanmanın 7 Sağlıklı Yolu Tarifi
Alıç Sirkesi Kullanmanın 7 Sağlıklı Yolu

Vitaminli Doğal İlaç: Alıç Sirkesi Nasıl Kullanılır? Alıç ağacında oluşan meyvelerden hazırlanan alıç sirkesi, Türkiye’nin…

Doğal Temizlik: Pirinç Sirkesi Faydaları, Kullanımı Tarifi
Doğal Temizlik: Pirinç Sirkesi Faydaları, Kullanımı

Japon Mutfağından Çok Amaçlı Pirinç Sirkesi Şu güne kadar birçok besinden sirke yaptığınız olmuştur. Temizliğin…

Buzdolabı Kokusu Nasıl Giderilir? Doğal Çözümler Tarifi
Buzdolabı Kokusu Nasıl Giderilir? Doğal Çözümler

Buzdolabı Kokusu Giderme Yöntemleri Mutfakların olmazsa olmazı buzdolabı, gün içinde pek çok yemeği soğutmak ve…

Filtre Kahve Nasıl Demlenir? Filtre Kahve Demleme Yöntemleri Tarifi
Filtre Kahve Nasıl Demlenir? Filtre Kahve Demleme Yöntemleri

Filtre Kahve Nasıl Yapılır? Kahve çekirdeklerinin farklı büyüklüklerde öğütülmesi ve değişik tekniklerle hazırlanmasıyla birçok kahve…

Besinler Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır, Neler Konur? Tarifi
Besinler Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır, Neler Konur?

Derin Dondurucuda Besin Saklama: Neler Konur? Derin dondurucular, uzun süre saklanması gereken gıdaların muhafazası için…

Zeytin Yaprağı Çayı Faydaları: Neye İyi Gelir? Tarifi
Zeytin Yaprağı Çayı Faydaları: Neye İyi Gelir?

Zeytin Yaprağı Çayı Ne İşe Yarar? Zeytin yaprağı çayı, sağlık açısından birçok fayda sunan doğal…

Ferritin Düşüklüğü Nedir, Neden Olur? Tehlikeli Midir? Tarifi
Ferritin Düşüklüğü Nedir, Neden Olur? Tehlikeli Midir?

Ferritin Düşüklüğü Ferritin, vücuttaki demir depolarını ölçen önemli bir biyomarkerdir. Ferritin seviyelerindeki anormallikler, vücutta çeşitli…

Magnezyum Eksikliği Belirtileri, Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Magnezyum Eksikliği Belirtileri, Faydaları, Ne İşe Yarar?

Magnezyum Eksikliği Magnezyum insan sağlığı için önem taşıyan, özellikle kas ve sinir sistemi açısından değerli…

Yeşil Eriğin Faydaları Nelerdir? Tarifi
Yeşil Eriğin Faydaları Nelerdir?

Yeşil Erik Faydaları: Neye İyi Gelir? Erik; C vitamini, lif, potasyum ve antioksidan içeriği ile…

Keten Tohumu Maskesi Nasıl Yapılır? Cilde Faydaları
Keten Tohumu Maskesi Nasıl Yapılır? Cilde Faydaları

Keten Tohumu Maskesi & Cilde Faydaları Keten tohumu, genel vücut sağlığına etkilerinin yanı sıra cilde…

Nar Suyu Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Nar Suyu Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Nar Suyu İçmenin Faydaları Nar suyu, sağlıklı bir yaşam için önemli birçok fayda sağlayan besleyici…

En İyi Baharat Takımı Modelleri Tarifi
En İyi Baharat Takımı Modelleri

Baharat Takımı Çeşitleri Raf ve tezgahları renklendiren, yemekleri lezzetlendiren baharatları en iyi şekilde saklamak için…

Karadut Özü Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar? Tarifi
Karadut Özü Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar?

Karadut Özü Faydaları, Neye İyi Gelir? Karadut özü, sağlık açısından pek çok fayda sağlayan, yoğun…

Kozalak Macunu Faydaları, Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Kozalak Macunu Faydaları, Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır?

Kozalak Macunu Faydaları, Neye İyi Gelir? Doğal ve geleneksel bir sağlık iksiri olarak binlerce yıldır…

E Vitamini Faydaları, Cilde Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
E Vitamini Faydaları, Cilde Faydaları, Ne İşe Yarar?

E Vitamini Faydaları Nelerdir? Günlük yaşamımızda sağlığımızı sürdürebilmek adına pek çok vitamin ve mineralden faydalanırız.…

Kreatinin Nedir? Kreatinin Düşüklüğü ve Yüksekliği Tarifi
Kreatinin Nedir? Kreatinin Düşüklüğü ve Yüksekliği

Kreatinin Düşüklüğü ve Yüksekliği Kreatinin, vücutta kasların enerji üretim sürecinde kullanılan kreatin fosfatın yıkımı sonucu…

Fırın Camı Nasıl Çıkarılır ve Takılır? Tarifi
Fırın Camı Nasıl Çıkarılır ve Takılır?

Fırın Camı: Çıkarma, Takma ve Yapıştırma Yüksek ısıya dayanıklı yapıda üretilen fırın camları, uzun süreli…

Kek Kalıbı Çeşitleri: Kullanımı ve Özellikleri Tarifi
Kek Kalıbı Çeşitleri: Kullanımı ve Özellikleri

Kek Kalıbı Çeşitleri Birbirinden lezzetli kek tariflerini özenli ve iştah açıcı bir sunumla servis etmek…

Magnezyum Nelerde Var? Magnezyum İçeren Besinler Tarifi
Magnezyum Nelerde Var? Magnezyum İçeren Besinler

Magnezyum Hangi Besinlerde Bulunur? En çok magnezyum içeren besinler arasında; kabak çekirdeği, badem, ay çekirdeği,…

Kek Kalıbı Modelleri: Kullanımı ve Özellikleri Tarifi
Kek Kalıbı Modelleri: Kullanımı ve Özellikleri

En Çok Tercih Edilen Kek Kalıbı Modelleri Kek kalıbı modelleri, birbirinden lezzetli kek ve pasta…

Kahve Makinesi Çeşitleri: Özellikleri, Kullanımı Tarifi
Kahve Makinesi Çeşitleri: Özellikleri, Kullanımı

Kahve Makinesi Modelleri ve Çeşitleri Kahve sevenlerin lezzetli kahveleri tatması ve hazırlaması için üretilen kahve…

Melatonin Nedir? Nelerde Bulunur? Tarifi
Melatonin Nedir? Nelerde Bulunur?

Melatonin Nedir? Faydaları Melatonin, uykuya geçiş sürecini hızlandıran ve uyku kalitesini iyileştiren doğal hormonlardan biridir.…

Protein Tozunun Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir? Tarifi
Protein Tozunun Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir?

Protein Tozu Neye İyi Gelir? Protein tozu, kas protein sentezini uyararak kas kütlesinin artmasına ve…

Tarifler Geri
Videolar Geri