Elma Sirkesi Yapımı

Tarifin Hikayesi
  • 4-6 Kişilik
  • 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Herkese Merhaba, 💐🌈🎈 Kendi evinizde sirke yapmak gerçekten çok keyifli ve hiç zor olmayan bir süreç. ☺️ Fabrikasyon üretimlerde, daha hızlandırılmış metotlar tercih edildiği için doğal yolla gerçekleşen asetik asit fermantasyonu en iyi sonucun alınmasını sağlıyor. Ne kadar sağlık ve şifa kaynağı olduğu da her fırsatta hekimler tarafından vurgulanıyor. Her türlü yaş ve kuru meyvelerle sirke yapabilirsiniz ya da meyveleri karışık olarak da kullanabilirsiniz ama sıklıkla yapılanı elma sirkesi olduğu için, başlangıcı elma ile yapmanızı öneriyorum. Püf noktası olarak gördüğüm her kısma bir elma ve yıldız bırakacağım. Haydi başlayalım, 😉👇👇
Herkese Merhaba, 💐🌈🎈 Kendi evinizde sirke yapmak gerçekten çok keyifli ve hiç zor olmayan bir süreç. ☺️ Fabrikasyon üretimlerde, daha hızlandırılmış metotlar tercih edildiği için doğal yolla gerçekleşen asetik asit fermantasyonu en iyi sonucun alınmasını sağlıyor. Ne kadar sağlık ve şifa kaynağı olduğu da her fırsatta hekimler tarafından vurgulanıyor. Her türlü yaş ve kuru meyvelerle sirke yapabilirsiniz ya da meyveleri karışık olarak da kullanabilirsiniz ama sıklıkla yapılanı elma sirkesi olduğu için, başlangıcı elma ile yapmanızı öneriyorum. Püf noktası olarak gördüğüm her kısma bir elma ve yıldız bırakacağım. Haydi başlayalım, 😉👇👇

Elma Sirkesi Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 litre içme suyu
  • 2 kilogram kırmızı, tatlı, doğal elma (yaklaşık miktardır)
  • 1 çay bardağı ev yapımı doğal elma sirkesi
  • 1/2 (yarım) çay bardağı toz şeker
  • 1/2 (yarım) çay bardağı bulgur
  • 10 adet nohut

Elma Sirkesi Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle elmaları güzelce yıkayın ve sularının süzülmesi ve kurumasını bekleyin. Aynı zamanda sirke yapacağınız kavanozu da yıkayıp, temizleyin ve kurutun ve ⭐mutlaka cam kavanoz kullanın. 🍎
  2. Ardından elmaları kabuklu olarak, iri parçalar halinde, gelişigüzel bir biçimde kavanozun içine doğrayın. Ben hiçbir kısmını ayırmadım; sapı, çekirdeği her şeyini bir arada kullanıyoruz.
  3. Kullandığınız kavanozun yarı seviyesini biraz geçkin olacak şekilde, elma parçaları ile doldurun.
  4. Üzerine diğer malzemeleri de ekleyin.
  5. Son olarak da kavanozun üzerinden dört parmak kadar ⭐boşluk bırakacak şekilde, içme suyu ile doldurun. 🍎 (Bu boşluk ölçüsünü kendi kullandığım kavanoza göre söylüyorum, daha küçük bir kavanozda denerseniz eğer, o kadar pay fazla olacaktır, kavanoz ebatına göre ayarlamalısınız. )
  6. Tüm malzemeleri ⭐tahta bir kaşık ile iyice karıştırın ve kavanozun kapağını kapatmadan🍎 üzerini tülbent cinsi bir bez ile örtün. (resimde görünen paket lastiğini ilk aşamada bağlamadım, lastiksiz olarak sadece örttüm. )
  7. Evinizin ⭐sıcak ve karanlık bir köşesinde beklemeye alın. Direk ışığa ya da güneşe maruz kalmamalı. 🍎 Ben mutfak masasının altında muhafaza ettim. Bu reaksiyondaki öncelikli ve önemli parametrelerimiz ⭐oksijen🍎 ve sirkeleşmeyi sağlayan mezofilik, yani ne soğuğu ne de çok sıcağı seven tipteki bakterilerin çalışacağı optimum ⭐sıcaklık🍎 düzeyini sağlamaktır.
  8. Bundan sonraki süreçte ⭐10-15 gün boyunca, her gün bir defa sirkenizi tahta kaşıkla elmaları içine bastırarak karıştırın🍎 ve tekrar üzerini örtün.
  9. Karıştırma aşamalarından sonra, üzerine örttüğünüz örtüyü paket lastiği ile tutturup, kendi haline bırakabilirsiniz. Ara ara açarak, gelişimini gözlemleyebilirsiniz. Toplam sirke oluşum süreci ortalama 40 gün sürmektedir.
  10. Birkaç gün sonra karbondioksit gazı açığa çıkmaya başladığını göreceksiniz, kavanoz üzerindeki boşluk payını da bu sebeple bırakıyoruz. Gaz çıkışı, bize doğru yolda olduğumuzu ve etil alkol fermantasyonunun başladığını gösterecektir. Bu iki aşamalı olan sirkeleşme reaksiyonun; meyve şekerinin etil alkole dönüştüğü ilk kısmıdır. Bu aşamada sirkenizde, yoğun bir alkol kokusu açığa çıktığını göreceksiniz. Reaksiyonun ikinci kısmında, o koku tamamen kaybolacaktır ve etil alkolün asetik asite dönüştüğü süreç başlayacaktır.
  11. Başlangıçta üstte olan elmaların, bir süre sonra aşağıya doğru çökmeye başladığını ve üst yüzeyde bir zar oluşmaya başladığını göreceksiniz.
  12. Ardından sirke anası oluşumu gerçekleşecektir ve sürecin sonunda elmalar tamamen dibe çökmüş olacaktır.
  13. Artık hazır olan sirkenizin süzülme aşamasına sıra gelmiştir. Üzerindeki sirke anasını ayrı bir cam kavanoza aktarıp, üstüne oluşan sirkeden doldurup, buzdolabında muhafaza edebilir ve bir sonraki sirke yapımınızda, başka malzeme ilavesine gerek kalmadan kullanabilirsiniz.
  14. Sirkenizi ince bir süzgeç ve tülbent yardımıyla, uygun bir kaba süzerek aktarın. (Ben sirkemi 39. gününde süzdüm. ) Sirkenizi arzu ederseniz, daha berrak olması için birkaç defa süzebilirsiniz ama market sirkeleri kadar duru bir sıvı olmasını beklememelisiniz.
  15. Kokusu, harika aroması ve lezzetiyle ev yapımı elma sirkemiz tüketime hazırdır. Oda sıcaklığında muhafaza edebilirsiniz ve her çeşit salata ve yemeklerinizde veya şifa niyetine sulandırarak içip kullanabilirsiniz.

Notlar:

  1. Evde elma sirkesi yapmak için öncelikle, buna ⭐uygun elmalar seçmek ilk adımımız olmalıdır. Ne kadar doğal ve ne kadar tatlı elmalar seçerseniz, o kadar kaliteli ve lezzetli aromaya sahip bir sirke elde edersiniz. Mümkün olduğunca doğal, ilaçsız, parafinsiz, kırmızı ve tatlı elmalar kullanın. 🍎
  2. Ben sirkemi 4250 ml hacminde bir kavanozda yaptım. Kavanozun da yarısını biraz geçkin elma ile doldurdum, yani elma için tam net miktar söyleyememekle birlikte, yaklaşık 2 kilogram elma kullandım diyebilirim.

Afiyet olsun. 🌷🎊💕🍎🍎🍎🍎🍎

Elma Sirkesi Yapımı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Elma Sirkesi Yapımı
Elma Sirkesi Yapımı
Elma Sirkesi Yapımı
Elma Sirkesi Yapımı
Elma Sirkesi Yapımı
Elma Sirkesi Yapımı
Elma Sirkesi Yapımı
Elma Sirkesi Yapımı
Elma Sirkesi Yapımı
Elma Sirkesi Yapımı
Elma Sirkesi Yapımı
Elma Sirkesi Yapımı
Elma Sirkesi Yapımı
Elma Sirkesi Yapımı

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Elma Sirkesi Yapımı 22.11.2017 16:27 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 15.10.2020 13:36 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar
  • MUTFAK LEZZETLERİ

    Merhabalar Chef zeytin ben musluk suyu kullandım elimde biraz doğal sirke vardı ve küçük bi kavanozuma market sirkesi koymak zorunda kaldım yaptıktan sonra musluk suyu olmaz demişsiniz yorumlar da biraz önce yaptım ilk kez denemedim inşallah bişe olmaz sirkemi elde ederim bi sorum daha arkadaşımdan aldığım doğal sirkeyi arkadaşım kapağı kapalı şekil de fermente etmiş tadı sirke gibiydi inşallah şarap olmamıştır ben de onunla sirke kurdum 🙈ben de yine yorumlarınız da okudum sizin tariflerinize hep güvendiğim için yaptıktan sonra yorumları okuyup gördüm inşallah olur 🙏 tarif için ve herkese verdiğiniz cevaplar için de ayrıca teşekkür ederim sonucu size yazacağım inşallah iyi akşamlar diliyorum 🥰

    • Chef Zeytin

      Ben de ilginiz ve detaylı mesajınız için çok teşekkür ederim. Ellerinize, emeğinize sağlık, inşallah sonuç da arzu ettiğiniz gibi olur, afiyet, şifa olması dileğimle, sevgiler 🙋‍♀️🌷

  • Profil fotoğrafı

    merhaba şişenizin 4250 kg olduğunu belirtmissiniz bu tarif o kilograma göre sanırım bende menemen yaparken kullanıldığımiz 1 kg luk şişe var onda yapmayı düşünüyorum ölçüleri ne kadar azaltmam gerekir 4/1 oranında mi acaba yardımcı olursanız çok sevinirim ilk defa deneyeceğim

  • Nagehan Özdemir

    merhaba ben uzum sirkesi kurdum ama meyveler dibe çökmedi üzerinde ana oluşmaya başlamış bunun nedeni nedir dibe çökmesi mi gerekiyor

Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Tarçınlı Zencefilli Elma Kurusu Tarifi

Tarçınlı Zencefilli Elma Kurusu

8-10 kişilik, 1 saat Hazırlık, Pişirme yok
Elma Sirkesi (Şifa Niyetine) Tarifi

Elma Sirkesi (Şifa Niyetine)

12-14 kişilik, 20dk Hazırlık, Pişirme yok
Çilek Sirkesi Tarifi

Çilek Sirkesi

12-14 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Alıç Sirkesi Tarifi

Alıç Sirkesi

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Elma Kurusu Güz Hazırlığı Tarifi

Elma Kurusu Güz Hazırlığı

10-12 kişilik, 40dk Hazırlık, Pişirme yok
Alic Sirkesi Tam Mevsiminde Şifa Kaynağı Tarifi

Alic Sirkesi Tam Mevsiminde Şifa Kaynağı

12-14 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Elma Sirkesi Tarifi

Elma Sirkesi

1-2 kişilik, 20dk Hazırlık, Pişirme yok
Ev Yapımı Elma Sirkesi Tarifi

Ev Yapımı Elma Sirkesi

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Elma Rendesi (Kurabiye İçin Konserve) Tarifi

Elma Rendesi (Kurabiye İçin Konserve)

12-14 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Kereviz Mezesi Tarifi

Kereviz Mezesi

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Beşamel Soslu Karnıyarık Tarifi

Beşamel Soslu Karnıyarık

2-4 kişilik, 25dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kabak Çiçeği Dolması Tarifi

Kabak Çiçeği Dolması

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Domates Kabuğundan Salça Tarifi

Domates Kabuğundan Salça

2-4 kişilik, 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Alman Mutfağından Üzümlü Mayalı Kek Tarifi

Alman Mutfağından Üzümlü Mayalı Kek

12-14 kişilik, 2 saat Hazırlık, 40dk Pişirme
Gül Biber Turşusu Tarifi (Videolu)

Gül Biber Turşusu Tarifi (Videolu)

8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, Pişirme yok
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Elma Sirkesi: Doğal, Sağlıklı ve Ekonomik Reçete! Elma sirkesi salatalara lezzet katmanın yanı sıra bakteri…

Elma Sirkesi İçmenin 10 Mucizevi Faydası Tarifi
Elma Sirkesi İçmenin 10 Mucizevi Faydası

Elma Sirkesi İçmek İçin 10 Harika Nedeniniz Var! Elma sirkesi içmek neye iyi gelir son…

Elma Sirkesi Zayıflatır Mı? Kilo Verdiren, Hiç Duymadığınız 5 Etkisi Tarifi
Elma Sirkesi Zayıflatır Mı? Kilo Verdiren, Hiç Duymadığınız 5 Etkisi

Elma Sirkesinin Zayıflatıcı 5 Özelliği ve Kullanımı Elma sirkesi temizlikte, cilt bakımında, çeşitli hastalıkların tedavisinde,…

Alıç Sirkesi Kullanmanın 7 Sağlıklı Yolu Tarifi
Alıç Sirkesi Kullanmanın 7 Sağlıklı Yolu

Vitaminli Doğal İlaç: Alıç Sirkesi Nasıl Kullanılır? Alıç ağacında oluşan meyvelerden hazırlanan alıç sirkesi, Türkiye’nin…

Doğal Temizlik: Pirinç Sirkesi Faydaları, Kullanımı Tarifi
Doğal Temizlik: Pirinç Sirkesi Faydaları, Kullanımı

Japon Mutfağından Çok Amaçlı Pirinç Sirkesi Şu güne kadar birçok besinden sirke yaptığınız olmuştur. Temizliğin…

Organik Bal Sirkesi Faydaları, Yapılışı ve Kullanımı Tarifi
Organik Bal Sirkesi Faydaları, Yapılışı ve Kullanımı

Faydalarını Öğrenince Bir An Önce Kullanmak İsteyeceksiniz Halk arasında çok bilinmeyen bal sirkesi şifalı bir…

Tarçının Faydaları: İyi Geldiği 10 Şifalı Özellik Tarifi
Tarçının Faydaları: İyi Geldiği 10 Şifalı Özellik

Tarçın: Bağışıklık Güçlendirici, Kansersavar! Hoş kokusu ve faydaları ile yaz - kış demeden mutfaktan eksik…

Egzama Nedir? Neden Olur? Belirtileri ve Tedavisi Tarifi
Egzama Nedir? Neden Olur? Belirtileri ve Tedavisi

6 Soruda Egzama (Atopik Dermatit) İnsan cildi oldukça hassas ve narin bir yapıya sahiptir. Psikolojik…

Ebegümeci Otu Nedir? Faydaları, Çayı Nasıl Yapılır?
Ebegümeci Otu Nedir? Faydaları, Çayı Nasıl Yapılır?

Ebegümeci Otu: Virüslere Karşı Doğal Koruyucu! Ebegümeci bitkisi yabanıl bir bitki olduğundan her yerde kolaylıkla…

Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir? Tarifi
Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir?

Göğüsten Neden Süt Gelir? Kadınlar için sağ ya da sol memeden süt gelmesi, gebelik dönemi…

Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli? Tarifi
Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli?

Devam Sütü: Anne Sütüne En Yakın Besin! Yeni doğan bir bebeğe verilebilecek en iyi besin…

Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin Tarifi
Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin

En Çok Kaliteli Süt Yapan Yiyecekler ve İçecekler Uzmanlar bebeklerin ilk 6 ay sadece anne…

Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Yenidoğan Bebeklerde Gaz Sancısı Nasıl Giderilir? Bebeklerde gaz sancısı, bebeğin dış dünya ile uyum sürecinin…

Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir? Tarifi
Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir?

Bebeklerde Ay Ay Ek Gıdaya Geçiş Tablosu Yenidoğan bebekler için temel yaşam kaynağı olan anne…

32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar Tarifi
32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar

Hamileliğin 32. Haftasında Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelikte 32. hafta, bebekte büyümenin gerçekleştiği önemli evrelerden birisidir.…

Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı? Tarifi
Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı?

Bebek Bakım Çantası Nasıl Hazırlanır? Anne olduktan sonra artık her şeyiniz 2 kişilik olmaktadır. Attığınız…

Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir?

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri, Nasıl Anlaşılır? Bebeklerde diş çıkarma belirtileri 6. aydan itibaren 1 yaşa…

Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir? Tarifi
Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir?

Bebeklerde Ağız Kokusu Normal Mi? En değerli varlığınız minik bebeğinizin ağzında oluşan koku son zamanlarda…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri Tarifi
Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri

Doğum Sonrası Ay Ay Bebek Gelişim Evreleri Dünyaya gözlerini yeni açan bebeğiniz, günden güne sağlıkla…

Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır? Tarifi
Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır?

Sağılan Anne Sütü Nasıl Saklanır? Anne sütü nasıl saklanır? Çalışan annelerin ve tüm annelerin aklını…

Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi Tarifi
Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi

Anne Sütü: Bebeğin İlk Mucizevi Besini! Annelik dünyanın her yerinde ve her döneminde en kutsal…

Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı! Tarifi
Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı!

Keçi Sütlü Mama Bebekler İçin Sağlıklı Mı? Mama, anne sütünün çok az geldiği dönemlerde bebeklere…

Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur? Tarifi
Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur?

Gebelikte Baş Ağrısı Normal Mi? Gebelik dönemi kadınlar için çok özel ve bir bakıma da…

Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?
Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?

Gebelikte Pilates Yapmak Sağlıklı Mı? Hamile pilatesi hareketleri gebelik döneminin son günlerine yaklaşırken pek çok…

Hamilelikte Şişkinliğe Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Hamilelikte Şişkinliğe Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Hamilelikte Şişkinlik Kaçıncı Haftada Başlar? Hamilelik dönemi hem bedenin hem hormonların hem de ruhun değiştiği…

Tarifler Geri
Videolar Geri