Elma Tatlısı

Elma Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet elma (köpük elma olmasın pişerken çabuk dağılıyor)
• 8 tatlı kaşığı toz şeker (elmanın tadına göre ayarlayın)
• 8 yemek kaşığı kıyılmış ceviz
• 4 yemek kaşığı çekirdeksiz kuru üzüm
• 5-6 adet gün kurusu kayısı (tercihen)
• 1 çay kaşığı toz tarçın

Elmalara renk vermek için;

• Pancar şurubu (Şurup tarifi için)
• 4-5 adet hibiskus yada vişne suyu

Elmaları pişirmek için;

• Çubuk tarçın

Elma Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Elmaları yıkayıp kabuklarını soyalım. Çekirdek yataklarını kabak oyacağı ile temizleyelim.
2. Tabanlarını tencereye düz değecek şekilde keselim. Tabanı geniş bir tencereye elmaları dizelim. Ortalarına şeker koyalım. Çubuk tarçın ve hibiskusu da koyalım.
3. 2 su bardağı su ilave edip kısık ateşte pişirelim. Arada kapağını açıp kenardaki suyu elmaların üzerine gezdirelim.
4. Diğer tarafta kuru üzüm ve gün kurusu kayısıyı sıcak suda bekletelim.
5. Yumuşayıp şişen kuruları ince ince doğrayalım.
6. Kıyılmış ceviz ve tarçını ilave edip karıştıralım.
7. Elmalar yumuşadıktan sonra yayvan bir tabağa alıp soğutalım.
8. Suyu fazla kaldıysa elmaları çıkardıktan sonra kapağı açık şekilde kaynatıp şurup kıvamına getirelim.
9. Soğuyan elmaların oyuklarına harcımızı dolduralım.
10. Şurubu elmaların üzerine gezdirelim.
11. Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapalım.
12. Üzerine kremşanti yada kaymakla servis edebilirsiniz. Ben bu sefer sade tercih ettim. Afiyet olsun.