Elma Tatlısı

Elma Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet orta boy elma
• 24 yemek kaşığı toz şeker (elma başı 3 yemek kaşığı)
• 1, 5 litre su
• 1 çubuk tarçın
• 2-3 karanfil
• Portakal kabuğu
• Renk için kızamık (lohusa) şekeri

İç malzemesi;

• 2 orta boy elma
• 5 yemek kaşığı şeker
• Çekilmiş ceviz içi
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 tatlı kaşığı toz tarçın
• Portakal kabuğu rendesi

Üzeri için ;

• Dr. Oetker Kaymak Tadında Şanti

Elma Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Elmalarımızı soyuyoruz kabak oyacağı ile dikkatlice içlerini oyarak çekirdeklerinden ayırıyoruz. Tencereye dizerek üzerlerine 3’er kaşık şeker serpiyoruz. Önceden eritip soğuttumuz kızılcık şekeri suyumuzu ilave edip elmalarımızın yarısına gelecek şekilde su ile dolduruyoruz. Kızamık şekeri yerine gıda boyasıda kullanılabilir. Çubuk tarçın, karanfil ve portakal kabuğunu ilave edip kaynamasını bekliyoruz kaynadıktan 5 dakika sonra elmalarımızı dikkatlice ters çevirip bi 5 dakika daha kaynatıyoruz ki eşit şekilde renk alsın ve pişsin. Pişen elmalarımızı soğumaya bırakıyoruz. İç malzemesi için ayırdığımız elmalarımızı rendenin kalın tarafı ile rendeliyoruz. Tenceremizde erittiğimiz tereyağımızın üzerine ilave edip hafifçe kavuruyoruz daha sonra şeker, ceviz içi, portakal kabuğunu ve tarçını da ilave ederek karamelize olana kadar kavuruyoruz çok pişirmiyoruz soğumaya bırakıyoruz. Elmalarımızın içlerini dolduruyoruz. Üzerine tarifine göre hazırladığımız kaymak tadında şantiden koyup servis ediyoruz. Afiyet Şifâ Olsun 😌