Elma Tatlısı

Elma Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet kırmızı elma
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 + 1/2 (yarım) su bardağı su
• 10 adet karanfil
• 1 kabuk tarçın
• 1 limon
• Varsa ( kurutulmuş ) portakal kabuğu
• 1 çay bardağı çiğ fındık /badem kırığı

Elma Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Elmaların kabuklarını soyup, ortasındaki çekirdekleri meyve oyacağı ile çıkarın ve yayvan bir tencereye aralıklı dizin.
2. Su, şeker, 4 adet karanfil, kabuk tarçın, birkaç parça elma kabuğunu da ekleyerek tencerenin kapağını kapatın.
3. Kısık ateşte, elmalar ezilip dağılmadan ( ancak pişinceye kadar ) ara ara kontrol ederek pişirin.
4. Elmaları dağıtmadan kevgir düz servis kaşığı ile tencereden çıkarıp, servis tabağına alın.
5. Tencereye kalan 6 adet karanfili de koyup, varsa (kurutulmuş ) bir tutam ince soyulmuş portakal kabuğu ile 1 limonun suyunu da sıkın.
6. Hepsini birden orta ateşte şerbetlenip kıvam alana kadar kaynatın.
7. Ocaktan aldıktan ve az ılındıktan sonra, şerbeti süzerek servis tabağındaki elmaların üzerine dökün.
8. Çiğ badem fındık kırığı ile süsleyip servis edin.

Bu tatlının yanına bir top vanilyalı dondurma da çok yakışmakta, sunum çok daha davetkar şık oluyor.

Afiyet olsun