Elmalı Galette

Elmalı Galette Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru ı̇çı̇n;

• 170 gram un
• 125 gram soğuk tereyağ
• 1,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tutam tuz
• 3 yemek kaşığı soğuk su

Meyve karışımı;

• 2 adet orta boy kırmızı elma
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket vanilya

Cevı̇z ezmesı̇ ı̇çı̇n;

• 1 büyük kase ceviz içi
• 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ
• 1,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya

Elmalı Galette Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurunu hazırlayalım bunun için mutfak robotu kullanalım.
2. Tereyağ, un, şeker ve tuzu robotumuza alalım.
3. Hamurumuz irmik gibi olana kadar karıştıralım.
4. Hamuru elimizle yoğurmayalım elimizin ısısıyla tereyağ çabuk yumuşar hamurun soğukluğunu kaybetmesini istemiyoruz o nedenle bıçaklı mutfak robotu kullanıyoruz.
5. Hamurumuz irmik irmik olunca 3 kaşık soğuk suyumuzu yavaş yavaş ekliyoruz.
6. Hamur bir yerde toplanınca robotu kapatıyoruz hamurumuz hazır demektir. Eğer hamurunuz toplanmazsa 1- 2 kaşık daha soğuk su ekleyebilirsiniz.
7. Hamuru streçfilme sarıp buzdolabında yarım saat bekletelim.
8. O sırada meyve harcımızı hazırlayalım.
9. Elmaları kabuklarını soymadan yarım ay şeklinde ince dilim şeklinde keselim ve bir kaba yuvarlak olcak şekilde elmaları dizelim.
10. Üzerine nişasta vanilya şeker ve pudra şekeri ekleyip karıştırıp buzdolabında yarım saat dinlendirelim.
11. Buzdolabında elmalar sosu çekecektir
12. . Ardından cevizli harcımızı hazırlayalım bunun için ceviz içi, tereyağ, şeker, vanilya mikserle öğütelim. Ezme şekline getirelim.
13. Dolapta dinlenen hamurumuzu çıkarıp 2 yağlı kağıt arasında 20 cm çapında ince olacak şekilde açalım.
14. Hamurun ortasına cevizli ezmemizi yayalım onun üzerinede dolaptan çıkardığımız meyve harcımızı yerleştirelim.
15. Yağlı kağıt yardımıyla hamurun kenarlarından gelişigüzel kapatalım.
16. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında hamurun üzeri kızarana kadar pişirelim.
17. Fırından çıkarınca dilerseniz dondurma ile servis yapabilirsiniz.

Afı̇yet olsun.