Elmalı Pay Tarifi

Elmalı Pay Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket 125 gram tereyağı ya da margarin
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım paket kabartma tozu
• 2. 5 su bardağı un

Elmalı Harç Malzemeleri

• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 3 orta boy elma
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım çay bardağı çekilmiş fındık

Üzeri için

• Pudra Şekeri

Elmalı Pay Tarifi'nin Yapılışı

Hamurun Hazırlanışı

Margarin kaynamadan eritilir toz şekere eklenir ve şekerin erimesi sağlanır soğuduktan sonra yumurta eklenip karıştırılır un ve kabartma tozu eklenir ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Tart kabından daha büyük olacak şekilde merdaneyle açılıp tart kabına serilir. Kenardan fazlalıklar kesilir. Üzerini süslemek için bu hamurları kullanıyoruz.

Elmalı Harç

Elmalar kabukları soyuldukdan sonra rendelenir. Tereyağ eritilir içerisine elma eklenip marmelat yapılır. Tarçın ve fındık eklenip karıştırılır. Soğuduktan sonra hamurun üzerine serilir. Artan hamurla üzerine şekiller verilip 170 derece fırında pişirilir. Soğudukdan sonra pudra şekeriyle süslenir.