Elmalı Turta

Elmalı Turta Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr. tereyağı (oda sıcaklığında olacak)
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü( Ben vanilya kullandım )

Arası için:

• 4-5 adet elma (tercihen yeşil elma)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı ceviz (istenmezse konmayabilir)

Üzeri için:

• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve yumurta sarısı karışımı.

Elmalı Turta Tarifi'nin Yapılışı

Elmaları rendeden geçirip şekerle beraber ocağa alın. Elma suyunu bıraktıktan sonra çekmeye başlayacak. Tam kurumadan hafif nemli iken ocaktan alın. Tarçın ve ezilmiş ceviz içini elmaya katıp karıştırın ve köşede soğumaya bırakın.Bütün malzemeleri kaba koyup karıştırın. Hamuru yavaş yavaş eklemeye dikkat edin. Ben 4 bardak un yaptım fakat hamurun kıvamına göre daha az da yapabilirsiniz. Hamur kıvamını aldıktan sonra benimki gibi büyük borcam da yapıyorsanız 50-55 yaprak çıkarmanız yeterli olacaktır. Kalan hamuru yağlı pasta kabına eşit şekilde yayın. Bu arada borcamın köşelerine de hamuru iyice yayın. Elma içini de eşit bir şekilde dağıttıktan sonra şekil vermeye başlayabilirsiniz. Yapraklar dizildikten sonra borcamın köşesinde kalan hamurları hafif bastırarak düz bir hizaya getirin. Hepsi tamamsa eğer yaprakların üstüne yağ ve yumurta karışımını sürebilirsiniz. Çok dökmemeye dikkat edin yanmış gibi durabiliyor :)