Elmalı Ve İrmikli Süslü Pastam

Elmalı Ve İrmikli Süslü Pastam Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebisi için;

• 5 su bardağı süt
• 10 kaşık irmik
• 7 kaşık şeker
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 limon kabuğu

Alt tabanı için;

• 5 adet elma
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 paket petibör bisküvi
• Hindistan cevizi

Üstü için;

• 2 paket krem santi
• 2 su bardağı soğuk süt

Süslemek için;

• Frambuazlı çikolata
• 1 paket bitter çikolata
• İri dövülmüş fındık
• İri taneli antep fıstığı
• Pasta boncuğu

Elmalı Ve İrmikli Süslü Pastam Tarifi'nin Yapılışı

Elmaları rendeleyip içine şekeri katın tavada elmalar yumuşayana kadar pişirin. Yumuşadıktan sonra ocağın altını kapatın ceviz tarçın, ve bisküvileri parçalayıp içine katın bir güzel karıştırın. Kelepçeli kek kalıbını yapışmaması kolay çıkması için su ile ıslatın hindistan cevizi bolca serpip harcı koyup kaşıkla bastırarak düzeltin. Muhallebisi için tereyağı ve vanilya hariç hepsini bir tencereye limon kabuğunu da rendeleyip koyup katılaşana kadar muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca altını kapatın tereyağı ve vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Elmalı harcın üstüne dökün kaşıkla düzeltin. Buzdolabına bırakıp yarım saat kadar dinlendirin. Kremsantiyi tarifine göre 2 su bardağı ile çırpın buzdolabına bırakıp yarım saat kadar daha bekleyin sonra pastayı kelepçeli kalıptan yavaşça çıkartın. Çırpılmış kremsantiyi çıkarıp yarısından biraz fazlasını üstüne ve etrafına spatula yardımıyla iyice sürün. Diğer yarısını da kremşanti torbasıyla resimdeki gibi yada istediğiniz gibi şekil verin. Üzerini kuruyemiş çikolata ve şeker boncuklarla süsleyin. En az 2 saat buzdolabında dinlendirip servis yapabilirsiniz.