Elti Boğan Kurabiye

Elti Boğan Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağı (yumuşamış)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2, 5 su bardağı un
• 1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
• 2, 3 damla sirke
• Çörek otu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1, 5 çay kaşığı tuz

Elti Boğan Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Kimseyi boğmak istemem ama bu tarifin adı elti boğan. Ben boğulmayın diye içine 2-3 damla sirke koydum, merak etmeyin.
Önce tereyağı ile sıvı yağı bir kaba alıp, macun gibi olana kadar yoğuruyoruz. Sonra yumurtanın akını, tuzu, şekeri ve sirkeyi ekliyoruz. Yavaş yavaş ununu ekleyip yoğuruyoruz. Biz minik toplar yaptık, siz kalıpla ya da rulo yapıp verev keserek, şekil verebilirsiniz. Tümünü tepsiye dizip, üzerine yumurta sarısını sürüp çörek otunu serpiyoruz. 175 derece ısınmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Bizimkiler minik top şeklindeydi 25 dakikada pişti. Afiyet olsun.