Elti Boğan

Elti Boğan Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket margarin (yumuşak olacak)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un
• 1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
• Çörek otu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz

Elti Boğan Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce margarin ile sıvı yağı bir yoğurma kabına alalım ve macun gibi olana kadar yoğuralım.
2. Sonra yumurtanın akını, tuzunu, şekerini katalım.
3. Bu tarifte farkındaysanız vanilya ve kabartma tozu kullanmıyoruz. Gerek de yok ve yavaş yavaş ununu vererek sıkı bir hamur yoğuralım. Hamurumuz fırında yayılmasın.
4. Sonra bir parça hamurumuzdan koparalım ve uzunlamasına yuvarlayalım. Bıçakla verev verev keselim.
5. Fırın tepsimizi unlayalım sakın yağlamayın veya fırın kağıdı kullanmayın. Sadece un yeterli.
6. Sonra kestiğimiz elti boğanlarımızı sırayla yanyana dizelim. Sık dizebilirisiniz çünkü fazla kabarmıyor, rahatlıkla pişiyor.
7. Üzerine yumurta sarısını sürüp çörek otumuzu ekleyelim.
8. Fırında pembe beyaz pişirelim. Mis gibi yumuşacık elti boğanımız yenmeğe hazır. Zaten bu yumuşaklığından dolayı tahminen bu ismi almış bu zavallı kurabiyecik,

Not, eğer tuz size çok gelirse biraz azaltabilirisiniz, tadı nötr oluyor çünkü ne tatlı nede tuzlu bir şekilde.