Her annenin hayalidir diye düşünüyorum, çocuğu için özel bir pastanın ellerinden çıkması. Biraz cesaret birazda kararlılıkla herkesin yapabileceğine inanıyorum, şeker hamurunu sevmem lakin pastanın üzerinden hüner konuşturmak özgür olmak ve özel bir şeyler yapmak istiyorsanız krema kaplamalı pastalarda bu pek mümkün değil. Onun için seçenek kesinlikle şeker hamuru bence. Tadı da öyle yenmeyecek kadar vahim değilmiş ben hep ön yargılıydım bu hamur işine fakat lezzetli bile diyebilirim yani fena değil :)
Fronsting; (Pastanın üzerine sürülecek olan sıva niteliğinde bir kremadır bu, ve şeker hamuru kaplama öncesi kesinlikle kullanılması gerekli, hem pürüzsüzlük hem de pastanın üzerini kaplamış olduğunuz şeker hamurunuzun kendini bırakıp erimemesi açısından. Bilmeyen yoktur sitenin şeker hamuru üstadı sevgili “cake boutique ” in tarifi :) sadece oranı biraz düşürdüm ve gayet güzel yetti jilet gibi sıvamak için
İç kreması için; ben çok bayğın tadları sevmediğim için çikolata veya meyva yemiş gibi içerikli dolgu kreması tercih etmedim. Fresh ve hafif ve tadlar seviyorsanız daha önce verdiğim ” Dondurma Tadında Pastacı Kreması” tarifimi kullandım. Damak tafınıza kalmış tabii ama tercih ederseniz burdan bulabilirsiniz. Pandispanyadan önce kremamızı pişirin ve soğuyunca buzdolabına koyun 1- 2 saat kadar beklesin ve kıvam alsın. ( tarifi tekrar yazmadım ama yapım aşamasını Resimlerim kremanın)
Gelelim pastanın yapımına, Klasik pandispanya yolunu izliyoruz, Yumurtaların beyazı ve sarısı ayrı ayrı çırpma kaplarına alınır, mikserle en yüksek devirde Sarıları şekerle mayonez kıvamına gelip rengi iyice açıklana kadar çırpılır. Ardından suyu ekleyip düşük devirde çırpmaya devam edilir ve üç dört damla kadar vanilya konsantresi dökülür. Ayrı bir kaba un, kabartma tozu, kakao ve nişasta elenir ve üç aşamada unlu karışım çırptığınız yumurta sarılarına eklenir bu aşamada mikserle değilde spatula yada tahta bir kaşık tercih edin lütfen alttan yukarı dairesel hareketlerle un homojen bir karışım haline gelene kadar karıştırın. Yumurta aklarını da yarım çay kaşığı tuzla olabildiğince sert kıvamda olmalı çırpma işlemini yaptığınız kaptan akmayacak sertlikte olana kadar ( 12-13 dk kadar çırptım) aralıksız çırpıyoruz ve bekletmeden unlu karışıma ekleyip aynı şekilde spatula yardımı ile köpükleri fazla söndürmeden karıştırıp yağlı kağıt serdiğimiz 26 cmlik kelepçeli kalıba döküyoruz. 180 derecede ısıtılmış fırında 40 45 dk kadar pişirin. ( çok pişirip kurutmayın kekinizi lütfen 20 25 dk sonra kürdan testi yaparken kürdana çok hafif bulaşma oluyorsa tam zamanıdır keki çıkarmanın çünkü sıcaklığıyla içten içe Pişmeye devam edecektir. )
Şimdi kek pişti soğudu, kremamız hazır öncelikle keki üçe kesin (iplik yada testere ağızlı bir bıçak yardımı ile )sonra kelepçeli kalıbın tabanına kekin en üst kısmını koyun şekerli süt karışıyla hafif ıslatın sonra iç kremasını sürün. İkinci katı koyup yine ıslatın üzerine kremasını sürün ve kekin en alt tabanını en üst kata koyup yine ıslatın bu şekilde 3-4saat buz dolabına koyun. Sonra dolaptan alıp kelepçesini çıkarın ve kenarlarındaki fazla olan kremaları bir bıçak yardımı ile Sıyırın ve bu şekilde 30 35 dk buzluk kısmına koyup krema tabakasının donmasını bekleyin. Siz de bu sırada frosting dediğimiz kremasını yapın, karıştırma kabına oda ısısında iyice yumuşamış olan tereyağını pudra şekerini ve limon suyunu koyup 6 7 dk kadar kadar çırpın. Pastamızın kreması donmuş ise bu karışımla pastanız her yerini pürüzsüz olana dek sıvayın.
Şeker hamurunuzun jilet gibi durması için bu işlem oldukça önemli. Frostingle kapladığınız pastamızı tekrar 20-25 dk kadar buzluğa koyuyoruz. Bu arada sizde kaplayacağınız hamuru yumuşatmak için oynayın esnetme birleştirme hareketleriyle yoğurun ki kolay açabilersiniz. Sonra hamur bezeler gibi yuvarkayın. Açmaya hazır hamurunuzu temiz ve kuru ola tezgaha bir tutam pudra şekeri serperek Merdane yada oklava yardımı ile mantı hamuru kalınlığında açın. Sonra pastamızı buzluktan çıkartın dikkatli bir şekilde hamuru serip elinize ütü görevi görebilecelbir cisim alarak ütüleme işlemi yapar gibi hamurun üstünden hafif hafif geçin. Aynı işlemi kenarlarınada uygulayın bçve fazla sarkan hamur kısmını kesin. Üst kısmına dilediğiniz figürü yazıyı kondurup hali hazırda pastanıza bir poşet geçirip dolaba kaldırın. (ben hiç dolaba koymadım çünkü pastasını bşr gğn önceden yaptım dolapta beklettim kaplama işlemini doğum gününe iki üç saat kala yapıp dışarda beklettim gayet yumuşak ve yenecek kıvamdaydı. Üstündeki bebek figürünün yapım aşamasını resimleyemediğim için anlatmadım ama pasta görüntüsü size fikir verebilir en azından diye düşündüm. En kısa zamanda şeker hamurundan üç boyutlu bir kaç figür yapımını da ayrı bir tarif olarak resimlerle ve detaylı anlatımı ile paylaşacağım inşallah. Sevgiler
İyi akşamlar. Hamur karıştırma kabı almak istiyorum tavsiye edebileceğiniz bi marka var mı🤔 Arzum ve shafer arasında kaldım arzum 4,5 litre kabı shafer dan farkı aparatları devri aynı
merhaba sümeyye hanım ben essenso kullanıyorum fakat marka turkiyede satışını kapattı artik satılmıyor gayet memnunum ama arzum ve shafer arasında değerlendirme yaprken sizin için önemli seyleri daha dogrusu kullanan biri olarak olan en azından önemli noktaları sayayım😊
en onmeli kısım devir gücü
kullanılan kapların hacmi büyüklüğü diğer aparatları çok takılmayın bence farklı bir amacınız yok ise yani bu makineyi kullanmakta… Ben de rende kiyma aparatı vs aldım fakat cok-da gerekli değilmiş yani asıl işi yoğurma karıştırma çırpma işlerinin iyi olmasi ve büyüklüğü bence… sevgiler
Çok teşekkür ediyorum 🤗 önerileriniz çok güzel 😉 devir yüksek olanı tercih edeyim … ben hem kek yapmak için hem poğaça hamuru yoğurmak için alıyorum sağ kolum rahatsız yoğurmak canımı yakıyor. Çok teşekkür ediyorum tekrar
Merhaba, üstündeki figürü kaç gün önceden yapmak gerekir? Oğlumun pastasının üstünü çöpşişe batırılmış şeker hamurundan yıldızlar ile süsleyeceğim. Kaç gün önce yapmam lazım. Yaptıktan sonra nasıl muhafaza etmeliyim. Haftasonu doğumgünü
merhaba halide hanım… 1 2 gün önceden yapıp cubuklarinida takarak serin bir yerde muhafaza edin ( buz dolabına koymayın ama terleme yapar dışarıda serin bir ortamda kurutun sonra rahatlıkla susleye bilirsiniz… sevgiler 💐
İyi akşamlar. Hamur karıştırma kabı almak istiyorum tavsiye edebileceğiniz bi marka var mı🤔 Arzum ve shafer arasında kaldım arzum 4,5 litre kabı shafer dan farkı aparatları devri aynı
merhaba sümeyye hanım ben essenso kullanıyorum fakat marka turkiyede satışını kapattı artik satılmıyor gayet memnunum ama arzum ve shafer arasında değerlendirme yaprken sizin için önemli seyleri daha dogrusu kullanan biri olarak olan en azından önemli noktaları sayayım😊
en onmeli kısım devir gücü
kullanılan kapların hacmi büyüklüğü diğer aparatları çok takılmayın bence farklı bir amacınız yok ise yani bu makineyi kullanmakta… Ben de rende kiyma aparatı vs aldım fakat cok-da gerekli değilmiş yani asıl işi yoğurma karıştırma çırpma işlerinin iyi olmasi ve büyüklüğü bence… sevgiler
Çok teşekkür ediyorum 🤗 önerileriniz çok güzel 😉 devir yüksek olanı tercih edeyim … ben hem kek yapmak için hem poğaça hamuru yoğurmak için alıyorum sağ kolum rahatsız yoğurmak canımı yakıyor. Çok teşekkür ediyorum tekrar
olur olur camda hava almadan beklediyse emin olun bi sıkıntı olmaz bende önden hazırlık yaparken bi kaç gün önceden yaptığım oluyor…hic bir sıkıntıyla karşılaşmadım.yalnız kullanacağınız vakit beklediginden sert olacağı için dolaptan 15 20 dk önce felan cikartip önden bi çırpma işlemi yapin mikserle ki sürülecek kıvama gelsin …
merhaba zeynep hanim… önce frosting sürdüm,olabildiğince önce bi tabaka halinde (bu şeker hamurlu pastaların alt kaplaması için gerekli frosting olmazsa altında şeker hamuru çabuk erir ve yumuşama meydana gelir ve pürüzsüz bir görüntüye ulasamazssiniz seker hamuruyla kaplayinca) frosting donunca daha sonra şeker hamuruyla kapladım 4 5 saat dışarda kalsada bisey olmaz bu şekilde gayette muazzam yapışır hamurunuz..sevgiler 🤗
Cebapladığınız için öncelikle çok teşekkürler ❤️🙏 Ben beyaz görünce krema sürdünüz üzerine sonrasında frosting sürdünüz sandım sadece bir o halde frosting ile kapayıp dondurulcak buzdolabına değil mi 2 3 saat snra seker hamuru ilemi kaplanıcak bende yapacağım da korkuyorum ya yapamazsam diye mahcup olmak istemiyorum 😌
Evet evet aynen öyle… forsting le sivayip dolduruyorsunuz sonra açtığınız ince seker hamuru ile kapliyirsunuz…sadece iç malzeme de krema var yani dışında yok yapabilirsiniz bence talimatlara uyun gerisi zaten gelir 🤗
Tekrardan merhaba Zeliha hanım birşey daha soracağım da frosting pişiriliyormu yoksa sadece malzemeleri karıştırıp pastanın kenarlarına o şekilde mi sureceğim açıklamaya baktım belirtmemişsiniz anlıyamadım 😔
Anladım çokk teşekkür ederim peki şeker hamuru hazır satılanlardan kullanacağım onu açmak için nişasta mı serpip açmak lazım kimisi öyle diyor pek Bi bilgimde yok aslında pastacı kursuna gitmiştim ama uzun bir süre olduğu için tüm bilgileri unuttum malesef 😔😔
Hayır sadece bi pudra şekerine ihtiyacınız var açarken çok değil bir tutam serpmemiş yeterli açma işleminde… yapıştırma birleştirme işlemlerinizde de sadece su kullanın fırçayla hafif suyu sürün daha sonra birleştirme yapıştırma ne yapicaksaniz iste figürlerinizi ayarlayın
merahabalar pandispanyami yaptim iki katli olucak 26 cm 20 cm ama pandispanyalar biraz coktu bende alt kat icin 26 cm lik bir Pandispanya daha yaptim ust uste koymak icin ama kenar kisimlari sanki denk degil gibi bunlari frosting ile kamufle edebilirmiyim acaba birde bicak yardimi ile fazlaligi kessem vs
sanırım değil👍 şahane olmuş bence ellerinize sağlık gün önceki yorumunuzu görmemiştim kusura bakmayın ama herşeyi halletmissiniz harika bisey çıkmış ortaya…sevgilerr❤
merhabalar şeker hamurumu aldim hazirliklarim tamam nerdeyse size bisey daha sorcam 2 kilo şeker hamuru 2 katlı pastaya yeter mi yanında 15 adet kurabiye yapilacak
yeterli Eda hnm mümkün olduğunca ince bir tabaka halinde kaplamalısınız zaten muazzam durması için… pürüssüz ve incecik mantı hamuru inceliğinde açın şeker hamurunuzu kurabiyeler o kadar ince olmak.zorunda değil ama pasta kaplama yaparken inceliğe dikkat edin..
:)✋ kolay gelsin bi sıkıntı olursa yine yardımcı olurum hoşçakalın
çok teşekkür ederim bugün takıldığım tüm sorulara cevap buldum sayenizde daha 1.5 ay doğum gününe ama hergun araştırıyorum gerçekten her annenin hayali çocuğuna en güzel pasta yi gururla ben yaptım diyebilmek çok saolun
merhaba aslında cake boutique de anlatmış kendi tarihlerinde ama sizin ki daha açıklayıcı birde size ulasabilirsem çok mutlu olucam siz deneyimlemis biri olarak sorularım şunlar öncelikle pandispanya yapılıp krema ile dolduruluyor sonra buzluga konuluyor ya orda donarsa peki Keki sonra yumusamazmi ve frosting karışım yapılıp suruldukten sonrada yine buzluga konuluyor peki bu buzluga koyma islemi donmasi icin tamam ama sonra bu pasta oda sıcaklığında şeker hamuru ile kaplanirken çözülüp islanmazmi ins doğru ifade edebildim yani kısaca si bu buzluka konma aşmaları pasta yi dondurup sonra çözülüp dışlanmasına sebep olmazmi
merhaba… sanırım ne dediginizi tam olaarak anladim elinden geldiğince açıklayayım şimdi bu 20 25 dk lık dondurma kısmı tam olarak bi dondurma işlemi değil aslında muazzam görüntülü pastalar yapmk için böyle sert bir zemin bizim rahat sıva yapmamız ve hamuru pürüssüz oturtamamız için gerekli…bu 20 25 dk lık dondurma işlemleri sadece sert bir zemin hazirlamak adına yapılan bi uygulama o yüzden ıslaklık islanma kekin kendini… bırakmasi kremanın erimesi vs söz konusu değil içiniz rahat olsun öyle bir şey olumuyor.insh yardımcı olabilmisimdir sevgiler:) ✋
çok teşekkür ederim gayet güzel yardımcı oldunuz inşallah kızıma iki katlı elsali bir pasta yapmak istiyorum umarım altından kalkabilirim.
Bir sorum daha Olucak ti size ben pastanin şeker hamuru ile kaplanmasini bir gün önce yapicam iki katida kaplayip streç e sarıp buzdolabına koyucam ve ertesi gün suslemeyi yapicam süsleme zaten üst katına yenilebilir elsa resmi olucak pastaya yapıştırmak için kar taneleri olucak yani el oyalicak işlemler değil o yuzden doğum günü gününde yarim saat te halledebilirim…Peki dediğim gibi şeker hamurunu kaplayip streç ile ayrı ayrı iki kati sarıp buzdolabının alt rafina koysam erime söz konusu olur mu….birde ganaj mi yoksa frosting denilen bu karışımı mi yapmalıyım..Ben frosting karışıminin daha koruyucu olacağını düşünüyorum bu konuda ne düşünüyorsunuz…
çok teşekkür ederim şimdiden gerçekten aklıma takılan soruları sormak ve yanıt bulmak çok güzel oldu ellerinize sağlık ☺
Bence siz doğum gününden bir gün önce halledin bütün kaplama işini çünkü şeker hamuru eriyen birşey değildir korkmayın dışarda da kalsa erimiyor tersine sertleşiyor durdukca minik figürler felan taşlasiyor yani bildiğiniz…. En sağlıklı baz ise frosting bencede pandispanyanizi yapın krema ve frostingle kapladiktan sonra mümkün olduğunca ince bi tabaka halinde pudra şekeri ile acılan şeker hamurunuzu kaplayın üst katı uzun kürdanlarla sabitleyin diğer katı oturttup onuda kaplayın ve buzdolabında bi gün beklesin dinlensin çünkü pasta daha güzel oluyor sahsi fikrim 😊süsleme kısmını doğum gününde erkenden halledebilirsiniz ama şeker hamurlu bekleye bilir dolapta pastanız sadece servisten 1 saat evvel cirtip dışarda firması yeterli efendim…sevgiler
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
İyi akşamlar. Hamur karıştırma kabı almak istiyorum tavsiye edebileceğiniz bi marka var mı🤔 Arzum ve shafer arasında kaldım arzum 4,5 litre kabı shafer dan farkı aparatları devri aynı
merhaba sümeyye hanım ben essenso kullanıyorum fakat marka turkiyede satışını kapattı artik satılmıyor gayet memnunum ama arzum ve shafer arasında değerlendirme yaprken sizin için önemli seyleri daha dogrusu kullanan biri olarak olan en azından önemli noktaları sayayım😊
en onmeli kısım devir gücü
kullanılan kapların hacmi büyüklüğü diğer aparatları çok takılmayın bence farklı bir amacınız yok ise yani bu makineyi kullanmakta… Ben de rende kiyma aparatı vs aldım fakat cok-da gerekli değilmiş yani asıl işi yoğurma karıştırma çırpma işlerinin iyi olmasi ve büyüklüğü bence… sevgiler
Çok teşekkür ediyorum 🤗 önerileriniz çok güzel 😉 devir yüksek olanı tercih edeyim … ben hem kek yapmak için hem poğaça hamuru yoğurmak için alıyorum sağ kolum rahatsız yoğurmak canımı yakıyor. Çok teşekkür ediyorum tekrar
merhaba bu frosting tarifiniz 2 katli pastaya yeter mi acaba
yetmez Burcu hanım iki ölçü yapmalısınız
Merhaba, üstündeki figürü kaç gün önceden yapmak gerekir? Oğlumun pastasının üstünü çöpşişe batırılmış şeker hamurundan yıldızlar ile süsleyeceğim. Kaç gün önce yapmam lazım. Yaptıktan sonra nasıl muhafaza etmeliyim. Haftasonu doğumgünü
merhaba halide hanım… 1 2 gün önceden yapıp cubuklarinida takarak serin bir yerde muhafaza edin ( buz dolabına koymayın ama terleme yapar dışarıda serin bir ortamda kurutun sonra rahatlıkla susleye bilirsiniz… sevgiler 💐
Çok Teşekkür ederim. İki gündür nasıl yapmam gerektiğini araştırdım, istediğim cevabı sizde buldum ☺️
İyi akşamlar. Hamur karıştırma kabı almak istiyorum tavsiye edebileceğiniz bi marka var mı🤔 Arzum ve shafer arasında kaldım arzum 4,5 litre kabı shafer dan farkı aparatları devri aynı
merhaba sümeyye hanım ben essenso kullanıyorum fakat marka turkiyede satışını kapattı artik satılmıyor gayet memnunum ama arzum ve shafer arasında değerlendirme yaprken sizin için önemli seyleri daha dogrusu kullanan biri olarak olan en azından önemli noktaları sayayım😊
en onmeli kısım devir gücü
kullanılan kapların hacmi büyüklüğü diğer aparatları çok takılmayın bence farklı bir amacınız yok ise yani bu makineyi kullanmakta… Ben de rende kiyma aparatı vs aldım fakat cok-da gerekli değilmiş yani asıl işi yoğurma karıştırma çırpma işlerinin iyi olmasi ve büyüklüğü bence… sevgiler
Çok teşekkür ediyorum 🤗 önerileriniz çok güzel 😉 devir yüksek olanı tercih edeyim … ben hem kek yapmak için hem poğaça hamuru yoğurmak için alıyorum sağ kolum rahatsız yoğurmak canımı yakıyor. Çok teşekkür ediyorum tekrar
Merhaba dış kaplamasını 2 ayrı renkte yapınca 200 gr yeterli olurmu acaba şeker hamuru
Frostıng buzdolabında kaç gün saklanabilir
hava almayacak şekilde 3 4 gün saklaya bilirsiniz sümeyye hanım..
Kavanoz da hava almamıştır diye düşünüyorum ☺️Çarşamba yapmıştım yarın kullanacağım bide olur diyorsunuz yani çok sevindim 🤗
olur olur camda hava almadan beklediyse emin olun bi sıkıntı olmaz bende önden hazırlık yaparken bi kaç gün önceden yaptığım oluyor…hic bir sıkıntıyla karşılaşmadım.yalnız kullanacağınız vakit beklediginden sert olacağı için dolaptan 15 20 dk önce felan cikartip önden bi çırpma işlemi yapin mikserle ki sürülecek kıvama gelsin …
Çok teşekkür ederim bunu demeniz çok iyi oldu 🤗 resim yayınladım çarşamba yaptığım pasta idi yarın ki ni ve salı tekrar var onu da paylaşırım inş 🤗
ellerinize sağlık sumeyye hanim çok güzel görünüyor… sevgiler :)
Merhabalar ben de 3 kat pandispanyadan yapacağım arası çilekli 1 pasta için 500 gr şeker hamuru yeter mi acaba çok kararsız kaldım
zaten oldukça ince açmalısınız Ayça hanım kalın olmasın rahatlıkla yeterli gelir
Merhaba pastanın dış kısmına sadece fastoring mi sürdünüz krema sürmesini değilmi yalnızca fastoring cevaplarsanız cok sevinirim mutlu kalın 🙏
merhaba zeynep hanim… önce frosting sürdüm,olabildiğince önce bi tabaka halinde (bu şeker hamurlu pastaların alt kaplaması için gerekli frosting olmazsa altında şeker hamuru çabuk erir ve yumuşama meydana gelir ve pürüzsüz bir görüntüye ulasamazssiniz seker hamuruyla kaplayinca) frosting donunca daha sonra şeker hamuruyla kapladım 4 5 saat dışarda kalsada bisey olmaz bu şekilde gayette muazzam yapışır hamurunuz..sevgiler 🤗
Cebapladığınız için öncelikle çok teşekkürler ❤️🙏 Ben beyaz görünce krema sürdünüz üzerine sonrasında frosting sürdünüz sandım sadece bir o halde frosting ile kapayıp dondurulcak buzdolabına değil mi 2 3 saat snra seker hamuru ilemi kaplanıcak bende yapacağım da korkuyorum ya yapamazsam diye mahcup olmak istemiyorum 😌
Evet evet aynen öyle… forsting le sivayip dolduruyorsunuz sonra açtığınız ince seker hamuru ile kapliyirsunuz…sadece iç malzeme de krema var yani dışında yok yapabilirsiniz bence talimatlara uyun gerisi zaten gelir 🤗
Çok teşekkür ederim bilgiler için deneyeceğim ve denediğim zamanda fotoğraf paylaşıcam inşallah yapabilirim sevgiyle kalın zaliha hanım 🙏❤️
insh…ben tesekkur ediyorum eminim basarili olursunuz,yapabilirsiniz güvenin kendinize..sevgiler ❤
Tekrardan merhaba Zeliha hanım birşey daha soracağım da frosting pişiriliyormu yoksa sadece malzemeleri karıştırıp pastanın kenarlarına o şekilde mi sureceğim açıklamaya baktım belirtmemişsiniz anlıyamadım 😔
Hayır hayır pişirilme yok zeynep hanim sadece mikserde yuksek devirde çırpıyorsunuz soğuyor yarim saat kadar ve sürüyorsunuz hepsi o kadar
Anladım çokk teşekkür ederim peki şeker hamuru hazır satılanlardan kullanacağım onu açmak için nişasta mı serpip açmak lazım kimisi öyle diyor pek Bi bilgimde yok aslında pastacı kursuna gitmiştim ama uzun bir süre olduğu için tüm bilgileri unuttum malesef 😔😔
Hayır sadece bi pudra şekerine ihtiyacınız var açarken çok değil bir tutam serpmemiş yeterli açma işleminde… yapıştırma birleştirme işlemlerinizde de sadece su kullanın fırçayla hafif suyu sürün daha sonra birleştirme yapıştırma ne yapicaksaniz iste figürlerinizi ayarlayın
Tamamdır çok teşekkürler ❤️🙏
merahabalar pandispanyami yaptim iki katli olucak 26 cm 20 cm ama pandispanyalar biraz coktu bende alt kat icin 26 cm lik bir Pandispanya daha yaptim ust uste koymak icin ama kenar kisimlari sanki denk degil gibi bunlari frosting ile kamufle edebilirmiyim acaba birde bicak yardimi ile fazlaligi kessem vs
sanırım değil👍 şahane olmuş bence ellerinize sağlık gün önceki yorumunuzu görmemiştim kusura bakmayın ama herşeyi halletmissiniz harika bisey çıkmış ortaya…sevgilerr❤
cok tesekkur ederim sizinde tavsiyeleriniz ile oldu herkez cok memnun kaldi…sevgiler:)
merhabalar şeker hamurumu aldim hazirliklarim tamam nerdeyse size bisey daha sorcam 2 kilo şeker hamuru 2 katlı pastaya yeter mi yanında 15 adet kurabiye yapilacak
yeterli Eda hnm mümkün olduğunca ince bir tabaka halinde kaplamalısınız zaten muazzam durması için… pürüssüz ve incecik mantı hamuru inceliğinde açın şeker hamurunuzu kurabiyeler o kadar ince olmak.zorunda değil ama pasta kaplama yaparken inceliğe dikkat edin..
:)✋ kolay gelsin bi sıkıntı olursa yine yardımcı olurum hoşçakalın
Çok teşekkür ederim
çok teşekkür ederim bugün takıldığım tüm sorulara cevap buldum sayenizde daha 1.5 ay doğum gününe ama hergun araştırıyorum gerçekten her annenin hayali çocuğuna en güzel pasta yi gururla ben yaptım diyebilmek çok saolun
merhaba aslında cake boutique de anlatmış kendi tarihlerinde ama sizin ki daha açıklayıcı birde size ulasabilirsem çok mutlu olucam siz deneyimlemis biri olarak sorularım şunlar öncelikle pandispanya yapılıp krema ile dolduruluyor sonra buzluga konuluyor ya orda donarsa peki Keki sonra yumusamazmi ve frosting karışım yapılıp suruldukten sonrada yine buzluga konuluyor peki bu buzluga koyma islemi donmasi icin tamam ama sonra bu pasta oda sıcaklığında şeker hamuru ile kaplanirken çözülüp islanmazmi ins doğru ifade edebildim yani kısaca si bu buzluka konma aşmaları pasta yi dondurup sonra çözülüp dışlanmasına sebep olmazmi
merhaba… sanırım ne dediginizi tam olaarak anladim elinden geldiğince açıklayayım şimdi bu 20 25 dk lık dondurma kısmı tam olarak bi dondurma işlemi değil aslında muazzam görüntülü pastalar yapmk için böyle sert bir zemin bizim rahat sıva yapmamız ve hamuru pürüssüz oturtamamız için gerekli…bu 20 25 dk lık dondurma işlemleri sadece sert bir zemin hazirlamak adına yapılan bi uygulama o yüzden ıslaklık islanma kekin kendini… bırakmasi kremanın erimesi vs söz konusu değil içiniz rahat olsun öyle bir şey olumuyor.insh yardımcı olabilmisimdir sevgiler:) ✋
çok teşekkür ederim gayet güzel yardımcı oldunuz inşallah kızıma iki katlı elsali bir pasta yapmak istiyorum umarım altından kalkabilirim.
Bir sorum daha Olucak ti size ben pastanin şeker hamuru ile kaplanmasini bir gün önce yapicam iki katida kaplayip streç e sarıp buzdolabına koyucam ve ertesi gün suslemeyi yapicam süsleme zaten üst katına yenilebilir elsa resmi olucak pastaya yapıştırmak için kar taneleri olucak yani el oyalicak işlemler değil o yuzden doğum günü gününde yarim saat te halledebilirim…Peki dediğim gibi şeker hamurunu kaplayip streç ile ayrı ayrı iki kati sarıp buzdolabının alt rafina koysam erime söz konusu olur mu….birde ganaj mi yoksa frosting denilen bu karışımı mi yapmalıyım..Ben frosting karışıminin daha koruyucu olacağını düşünüyorum bu konuda ne düşünüyorsunuz…
çok teşekkür ederim şimdiden gerçekten aklıma takılan soruları sormak ve yanıt bulmak çok güzel oldu ellerinize sağlık ☺
Bence siz doğum gününden bir gün önce halledin bütün kaplama işini çünkü şeker hamuru eriyen birşey değildir korkmayın dışarda da kalsa erimiyor tersine sertleşiyor durdukca minik figürler felan taşlasiyor yani bildiğiniz…. En sağlıklı baz ise frosting bencede pandispanyanizi yapın krema ve frostingle kapladiktan sonra mümkün olduğunca ince bi tabaka halinde pudra şekeri ile acılan şeker hamurunuzu kaplayın üst katı uzun kürdanlarla sabitleyin diğer katı oturttup onuda kaplayın ve buzdolabında bi gün beklesin dinlensin çünkü pasta daha güzel oluyor sahsi fikrim 😊süsleme kısmını doğum gününde erkenden halledebilirsiniz ama şeker hamurlu bekleye bilir dolapta pastanız sadece servisten 1 saat evvel cirtip dışarda firması yeterli efendim…sevgiler
Slm bu seker hamur ini bi Turlu bulamiyorum
mrhb her yerde bulamaya bilirsiniz büyük marketlere ve pasta malzemeleri satan dükkanlara bakın…
gunaydin hazir hamuru nereden alabiliriz acaba?
hazır hamur dediginiz nedır seker hamuru mu? pasta malzemeleri satan dükkanlarda bulabilirsiniz
elinize sağlık çok güzel çok şık bu arada benim oğlumun adıda talha
pastaniz ilgimi cekti çok güzel görünüyor ama cokta zametliye benziyor ellerinize sağlık teşekkürler tarifi paylaştığınız icin
Ben teşekkür ederim:) biraz uğraştırıcı ama sonuç için değer. hoşçakalın