Enchiladas (Meksika Mutfağı) - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Enchiladas (Meksika Mutfağı) Tarifi İçin Malzemeler

6-7 adet lavaş

İç harcı için:

500 gr dana kıyma
1/2 (yarım) orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı kekik tuz / karabiber
5 yemek kaşığı sıvı yağ

Sos için:

6 yemek kaşığı sıvı yağ
1 dolu yemek kaşığı kırmızı toz biber
2 dolu yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı soğan tozu
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
1 yemek kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı pul biber
1 litre et suyu tuz / karabiber

Üzeri için:

1 kase rende cheddar peyniri ve kaşar peyniri karışık

Enchiladas (Meksika Mutfağı) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kıymalı sos için: soğan kavrulur.
Sarımsak eklenerek renk alana kadar kavrulur.
Karabiber ve kıyma da ilave edilip kavurmaya devam edilir.
Tüm baharatları eklenip hazır hale getirilir.
Sos için: sıvı yağ içine un eklenip kavrulur.
Kırmızı toz biberi eklenip kısık ateşte karıştırlarak kavurmaya devam edilir.
Sonra domates salçası eklenir.
Soğan, sarımsak tozu, kekik, kimyon ,pul biber eklenip macun haline gelene kadar kavrulur. Daha sonra et suyu eklenip karıştırarak 10 dakika pişirilir.
İlk olarak pişirme kabını içine sos dökülür. Tortillaların iç kısmı sosla ıslatılır. Tortillaların içine kıymalı harçtan koyulur.
Üzerine rendelenmiş chedar peynir koyulup sarılır.
Tortillalar pişirme kabına alınır.
Üzerine kalan sosu gezdirilir ve kala peynirler eklenir.
170 derecede 15-20 dakika pişirilir. Afiyet olsun.

Enchiladas (Meksika Mutfağı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.