Enfes Çiğ Köfte (Garanti Tarif) - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik
30dk Hazırlık, Pişirme yok

Enfes Çiğ Köfte (Garanti Tarif) Tarifi İçin Malzemeler

300 gram yağsız kıyma
300 gram esmer köftelik bulgur
1 kuru soğan
8 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tuzsuz domates salçası
2 yemek kaşığı tuzsuz biber salçası
1 çay bardağı isot
3 tatlı kaşığı acı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
İsotu ıslamak için, yarım çay bardağı zeytinyağı
1 fincan çiğ köfte baharatı
8 dal yeşil soğan yaprağı
Bir tutam maydanoz
1 limon suyu
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı domates püresi

Enfes Çiğ Köfte (Garanti Tarif) Tarifi Nasıl Yapılır?

Bu tarif asla vazgeçemeyeceğiniz dehşet lezzete ulaştıracak sizi. Püf noktası su konmadığından asla şişmemesi. Üstelik yapıp top şekline getirip, buzdolabı poşetine havasını alarak koyarsanız çok sonrasında çıkarıp, çözülünce ilk günkü gibi yiyebilirsiniz.

Önce isotu ve acı biberi bir kasede yağa işliyoruz. Sonra kıymayı, rendelediğimiz soğan ve sarımsakları, salçaları, köfte baharatını, diğer baharatları ve bulguru çığ köfte tepsisine koyup, yoğurmaya başlıyoruz.
Burada ne kadar çok yoğurursak o kadar iyi olur. Çünkü etin bulgurla pişmesi anlamına geliyor bu işlem. Biraz sertleşince domates püresini ekleyip, yoğurmaya devam.
Yine bir süre sonra yoğurdu ekliyoruz. İyice yumuşamaya başlayınca yağılı isot, acı biber karışımını ekliyoruz.
Bunu da yoğurarak içine işlemesini sağlıyoruz. Limon suyunu ve ince kıydığımız yeşillikleri de ekleyip, son yoğurmayı yapıp, elimizi ıslatarak sıkıyoruz. Afiyetler ola.

Enfes Çiğ Köfte (Garanti Tarif) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.