Enfes Çikolata Soslu Profiterol

Enfes Çikolata Soslu Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Profiterol hamuru için

• 1 su bardağı su
• 125 gr margarin yada tereyağı
• 1 çimdik tuz
• 1 su bardağı un
• 3 adet yumurta eğer yumurtalar küçükse 4 adet
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Muhallebi için

• 2. 5 su bardağı süt
• 1 su bardağından iki parmak eksik toz şeker
• 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 100 gr margarin
• 1 paket vanilya
• 1 paket kremşanti

Çikolata Sosu İçin

• 80 gr bitter çikolata
• 80 gr sütlü çikolata
• 1 kutu (200) ml krema

Enfes Çikolata Soslu Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak muhallebi için margarin kremşanti ve vanilya hariç malzemeler iyice çırpılıp koyulaşıp kıvam alana kadar pişirilir. Vanilya eklenir ve üzerine streç geçirilerek soğumaya bırakılır.
2. Soğuyan muhallebiye oda ısısında iyice yumuşamış margarin çırpıcı yardımıyla yedirilir
3. Daha sonra krem şanti eklenir ve yaklaşık dört dk çırpılır buzdolabında dinlenmeye bırakılır.
4. Hamur için.Uygun bir tencerede su ve margarin kaynayıncaya kadar ısıtılır.
5. Kaynayan suya tuz ve un katılarak hiç durmadan ve hamur toparlanıncaya kadar karıştırılır.
6. Toparlanan hamur iki dk pişirilir ve soğumaya bırakılır.
7. Soğuyan hamura yumurtalar tek tek yedirilerek yedi sekiz dk mikser yardımıyla iyice çırpılır ve yağlı kağıt serili tepsiye ikişer santim aralıklarla sıkma torbası yada kaşık yardımıyla ceviz büyüklüğünde toplar yapılarak dizilir.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dk rengi dönünceye kadar pişirilir.
9. Fırından çıkarılan profiterol topları soğumaya bırakılır.
10. Sos için.Bir kutu krema kaynama derecesine gelene kadar ısıtılır ve altı kapatılır.
11. İçine çikolata eklenir ve çikolatalar eriyip pürüzsüz kıvam alana kadar çırpılır ve dinlendirilir.
12. Profiterol topları bıçak yardımıyla ikiye bölünür ve arasına muhallebi yerleştirilir son olarak üzerine çikolata sosu dökülür ve servis edilir. Afiyet olsun 💐💐