Enfes Çilekli Cheesecake - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

10-12 Kişilik
20dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Cheesecake yapımı biraz zahmetli olsa da lezzetine doyum olmayan enfes bir tatlı. Mevsim meyveleriyle güzel de bir sos yaparsanız tadından yenmez. Ben bu kez çilek ile yaptım, dondurucuda sakladığım çileklerle :) her ne kadar süslesi için çilek bulamasamda ;) bakmayın frambuazla süslendiğine çileklidir kendisi :))
Çileğin kattığı lezzetin yanı sıra güzel bir görüntü de kattığı çilekli cheesecake’in buyrun yapımına geçelim.

Enfes Çilekli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Alt taban için;

50 gram tereyağ
2 paket yulaflı bisküvi

Kreması için;

600 gram labne peyniri
400 gram çiğ krema
3 yumurta
2 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
2 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı limon suyu

Çilek sos için;

2 su bardağı dondurulmuş çilek
5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
2 su bardağı su

Ayrıyetten ;

Parlak görünmesi için en üstüne hazır çilek sos kullandım

Enfes Çilekli Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle fırın kalıbımızı hazırlayalım. Kelepçeli kabın altına yağlı kağıt serelim ve kelepçeyi sıkıştıralım. Kelepçenin kenarlarını katıyağ ile yağlayalım, kelepçe boyu kadar yağlı kağıt kesip kenarlara yapıştıralım. Dış tarafını ise 4 kat yapılmış alüminyum folyo ile kaplayalım. 1 . fotoğrafta gösterilmiştir. Bu ceheseecakemizin kenarlarının beyaz çıkmasını sağlayacaktır.
2 paket bisküvimizi rondodan geçirelim, un haline getirelim.
50 gram eritilmiş hafifi soğutulmuş tereyağını dökelim iyice birbirine yedirelim.
Kelepçe tabanına elimizle bastırarak serelim ve bir kenara alalım.
Krema için; labne , sıvı krema , şeker , un, nişasta hepsini karıştıralım, yumurtaları birer birer kırarak kremaya yedirelim.
En son vanilya , limon kabuğu ve suyunu ekleyip kremamızı tamamlayalım.Kalıbımıza dökelim.
160 derece ısıtılmış fırına kekimizi koyalım, fırına ısıya dayanıklı 2 kase su koyalım. Cheesecakimizin çatlamasını önleyecektir.
40 dk pişirelim, arada kontrol edelim. Kenarları katılaşmış ortası hafif sallanır vaziyete gelmiş ise kekimiz pişmiş demektir.
160 dereceyi geçmeyelim, aksi halde kek çok kızarır ve çatlar.
Kek pişerken sosumuzu hazırlayalım, çilekleri rondodan geçirelim, tencereye alalım.
Şeker, su ve nişastasını ekleyip krema gibi pişirelim. Göz göz olup kaynamaya başlayınca altını kapatabiliriz.
Pişen kekimizi bir kanara koyalım ilk sıcaklığı çıkan kekimizin üzerine , sosumuzu dökelim. Sosun ilk sıcaklığı çıkmış yada tamamen soğumuşta olabilir.
Kalıbımızı hiç açmadan bir gün boyunca buzdolabımızda bekletelim.
Ertesi gün kalıbı çıkaralım, kenarlarındaki yağlı kağıdı alalım ve servis tabağımıza koyalım.
Dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.

Not; Ev yapımı çilek soslar biraz donuk renkte oluyor, ben çilek sosu döktükten sonra ince bir katta hazır çilek sos sıktım ve düzledim , daha parlak bir görüntü oldu :) sevgiler

Enfes Çilekli Cheesecake Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (7)

Yeni Gelen Yorumlar

B.F. @bfka

Şikayet Et

Kübra Hanım ellerinize sağlık enfess görünüyor afiyet bal olsun sağlık huzur ve afiyetle..🤗
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Kübra Özaydin Türe @Kubra_OzaydinTure
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim canım ❤️❤️❤️❤️
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Zeliha Turhan @zelihaturhan

Şikayet Et

Kübracım ellerine sağlık ablam harika bir tarif olmuş bugün oyum sana 🥰👍 afiyetler olsun sevgiler ❤❤❤
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Kübra Özaydin Türe @Kubra_OzaydinTure
  
  Şikayet Et
  
  Zeliha ablacım çok teşekkür ederim çok naziksin 😘😘😘😘😘😘😘
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Lezzetler @egrimurat

Şikayet Et

Emeğine sağlık
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Kübra Özaydin Türe @Kubra_OzaydinTure
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler 🌺
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - Lezzetler @egrimurat
    
    Şikayet Et
    
    Lezzetli vakitler
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce