Enfes Cookıe

Enfes Cookıe Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 8 yemek kaşığı tereyağ (Oda ısısında)
• 1/4su bardağı esmer şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı beyaz şeker
• 1 + 2/3 su bardağı un
• 1/2 (yarım) tepeleme tatlı kaşığı karbonat
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 1 paket vanilya
• 1 paket kurabiye çikolatası

Enfes Cookıe Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, tuz ve karbonat bir kapta karıştırılır. Ayrı bir kapta tereyağ ve şekerler mikserle çırpılır.
2. 3-4 dakika kadar vanilya eklenir çırpmaya devam edilir yumurta eklenir ve sadece karışması sağlanır.
3. Ardından unlu karışım eklenir ve sadece birbirine karıştıktan sonra çırpma işi biter. Ben tam kıvam almadan kapatıyorum bu sayede kabarması engellenmemiş oluyor.
4. Ardından çikolataların büyük bir bölümünü ekleyip elimle hafif karıştırıyorum. Fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
5. Üzerlerine bastırmayın düzgün şekil vermeye uğraşmayın kendi yayılıyor zaten eğer 1 tepsi yetmiyorsa 2. tepsiyi dizdikten sonra diğeri pişene kadar buzdolabında bekletiyorum.
6. Üzerlerine kalan çikolata parçalarından hafif bastırarak koyun.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-13 dakika pişirin sakın fazla tutmayın soğudukça sertleşiyor kurabiyeler.
8. İlk çıktığında pişmemiş gibi olsa da en çok 13 dakika dikkat edin yıllardır yediğim en muhteşem çikolatalı kurabiye tarifidir.
9. Damy’s kitchen tarifidir aslen. Mutlaka ama mutlaka denemelisiniz.