Enfes Elmalı Turta Tarifi'nin Malzemeleri
Hamuru için:
- 60ml sıvı yağ
- 180ml ilik su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 450g un (30dk.sogutun)
İç harcı için:
- 6 elma
- Yarim limon
- 140g şeker
- 120g kuru üzüm
- 80g galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Enfes Elmalı Turta Tarifi'nin Yapılışı
- Hamur için ilik su, sıvı yağ, tuz ve unu bir kabin içerisine alıp iyice yoğuralım. (ele yapışmayan yumuşak hamur olması gerekir).
- Hamuru yağlamış olduğumuz kabımıza alalım ve üzerine yağ sürelim ve folyolayıp 30dk. Soğumaya alalım.
- İç harcımız için elmaları soyup ince ince 4de bölüp keselim.
- Limon, şeker, kuru üzüm, tarçın ve doğramış olduğumuz elmaları iyice karıştıralım.
- Folyadan çıkardığımız hamuru bez serdiğimiz tezgâhımıza alalım (unlanmış) ve merdane yardımı ile açabildiğimiz kadar açalım.
- Şimdi sıra ellerimizde:) çeke çeke yırtmadan bu hamurumuzu büyültelim. (hamurun arkasından yazı okunması gerekir).
- Harcımızı içerisine alıp çarşaf yardımı ile kapatılır. (hamur yapışması için tereyağı sürülebilir).
- Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında yaklaşık 50dk pişirilir. (üzeri kızarıncaya kadar).
Ilımış hamurun üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun😊.