Ev Cipsi

Ev Cipsi Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet büyük patates
• Tuz, kırmızı biber

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 2 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Ev Cipsi Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri soyup dilimleyici ile ince bir şekilde dilimliyoruz.(rende aletinde bulunan büyük kısmı ile yapılabilir veya ona benzer bir şey ile de yapılabilir. Ne kadar ince dilimlenirse o kadar iyi ).
2. Dilimlenen patateslerin nişastasından kurtulmak için patatesleri duruluyoruz.
3. Patatesleri kızartmadan önce bir bez yardımı ile kurutuyoruz.
4. Yağı önceden ısıtıyoruz.
5. Kızan yağın içine patatesleri ilave ediyoruz.
6. Çıtırlaşmaya yakın patatesleri çıkartıp bir havlu kağıt üstüne koyuyoruz. ( fazla yağını alması için).
7. 4 -5 dakika bekletiyoruz ve tekrar patateslerimizi kızartmaya koyuyoruz. – ( bu işlem patateslerimizin kıtır kıtır olmasını sağlıyor).
8. Kızaran patateslerimizi bir kaba alıp üstüne baharatlarımızı ekliyoruz ve hepsine dağılacak şekilde karıştırıyoruz.
9. Sosu için; bir kâseye yoğurdumuzu ve mayonezimizi alıp pürüzsüz olana dek karıştırıyoruz.
10. İçine baharatlarımızı ekliyoruz.

Afiyet olsun 🎈