Enfes Hünkar Beğendi - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
45dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Enfes Hünkar Beğendi Tarifi İçin Malzemeler

Et sote için :

400 gr kuzu veya dana et de olabilir ( iç yağı katarak )
2 adet soğan
1 diş sarımsak
2 adet domates
1 adet biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
toz biber, karabiber
ve 1 yemek kaşığı salça

beğendi için :

3 adet patlıcan
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı katı krema ( olmaya da bilir veya sıvı krema da kata bilirsiniz mecburi değildir )
2,5 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz

üzeri sos için

2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz biber

Enfes Hünkar Beğendi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Selam arkadaşlar dün yaptığım çok lezzetli hoş bir yemek olan hünkar beğeni tarifini sizlerle paylaşmak istedim.
Öncelikle patlıcanlarımızı közleyip bir tabağa alıp kenarda bekletiyoruz isterseniz ocakta isterseniz fırında fark etmez ben ocakta yaptım.
Sonra etlerimizi dilediğimiz şekilde doğrayıp ben hafif julyen doğradım kuşbaşı olarak da doğrayabilirsiniz. Bir tavaya soğanlarımızla tuzumuz, etimizi ve yağımızı döküyoruz ve pişirmeye başlıyoruz. Üzerine sarımsağımızı minik minik doğradıktan sonra onuda ilave edelim. Etimiz iyice suyunu bırakıp suyunu çekmeye başladığında salçamızı katıp 3 dk kavuruyoruz etlerle beraber. İyice kavurduktan sonra toz biberimizi ve domates ile biberimizi ekleyelim. Kısık ateşte 15 dk pişiriyoruz. Karabiberi de en sona ekliyoruz.

Et sotemiz kendiliğinden pişer iken biz közlemiş olduğumuz patlıcanlarımızı soyup içini ayıralım. Ben daha kolay bulduğum bir yöntem ile patlıcanlarımı ikiye kesip kivi nasıl yeniliyorsa o şekilde kaşıkla içini ayırdım. Dilediğiniz şekilde yapabilirsiniz bu işlemi. Bir tencereye yağımızı katıp eridikten sonra üzerine unumuzu ilave edelim. Çırparak üzerine kremamızı ekleyip sütümüzü de döküp 15 dk çırparak yoğun bir kıvam elde edene kadar pişirelim. Beşamel sosumuz pişene kadar biz patlıcanlarımızı ince ince kıyalım. Ve en son olarak tuzla beraber patlıcanlarımızı da beşamelimize ekleyelim.

Servis ederken beğendiğimizi ilk koyup üzerine et soteyi ekleyelim.
üzerine yağımızı kızartıp toz biberi de ekledikten sonra servis tabağımizda yemeğin üzerine ekleyebiliriz

Sorularınız için yorumda cevap veriyorum

herkeze affiyet olsun

Enfes Hünkar Beğendi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (17)

Yeni Gelen Yorumlar

Rumeysa Bahadır @Rumeysa_Bahadir

Şikayet Et

Melek hanım öncelikle çok lezzetli bi yemek,sunumunuz harika görünüyor ellerinize sağlık. Ben Akşama iftara yapıyorum da şuan,misafirlerim gelecek. Şimdiden yapsam beğendiyi iftara yakın ısıtsam nasıl olur acaba?
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
@cansuayan

Şikayet Et

Konserve patlıcan olmaz mi
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Melek Yuzlum ( nuray ) @Melek_Yuzlum7
  
  Şikayet Et
  
  konserve patlicanla da denemistim bi kere az eksi oluor ama tadi guzel oluor bence tabiki evdz kozlenmis ile alakasi yok
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Sefika @sefikakaymaz

Şikayet Et

benim bildigim hünkar begendinin olmazsa olmazi kasar peyniridir ama böyle daha hafif olur denemeye deger
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Melek Yuzlum ( nuray ) @Melek_Yuzlum7
  
  Şikayet Et
  
  bana cok agir gelio kasar .zaten besamel sos ile patlican bie agir oluo :) gercekten hafif ve guzel oluo deneyin :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Makbule @Makbule_AslanSara

Şikayet Et

ellinize saglk bunun patlican olmayani varmi biz sevmiyruzda patlican
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
İlker @Ilker_Yilmaz

Şikayet Et

Güzel görünüyor elinize sağlık deneyeceğim
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Melek Yuzlum ( nuray ) @Melek_Yuzlum7
  
  Şikayet Et
  
  saolun siz begendkkce ben daha fazla tarifler paylasacagim sizler icin :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Zeynep @Zeynep_Izguden

Şikayet Et

offf kalori bombası tamda diyet yaparken olmadi bu elinize saglik
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Melek Yuzlum ( nuray ) @Melek_Yuzlum7
  
  Şikayet Et
  
  :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Enise @Enise_Yildirim2

Şikayet Et

O kdr hunkar begendi gordum hic biri bunun kadar guzel goruntuye sahip degildi eminim lezzeti de goruntusu kadar var ellerinize saglik
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Melek Yuzlum ( nuray ) @Melek_Yuzlum7
  
  Şikayet Et
  
  saol enisecim afiyet olsun :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Gülhan A @Ber-ber

Şikayet Et

Melek hn çok lezzetli görünüyor.Hep hünkar beğendi yapmak istemişimdir.Ama yapamam diye vazgeçmişimdir.
Şimdi sizin tarifinizde cesaretlendim deneyeceğim.Teşekkürler:)))
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Melek Yuzlum ( nuray ) @Melek_Yuzlum7
  
  Şikayet Et
  
  aslinda cok basit bildiginiz et sote tarifi gibi yapiorsunuz ve besamel sosunuza kozlenmis patlican ekliorsunuz :) deneyin pisman olmazsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Melek Yuzlum ( nuray ) @Melek_Yuzlum7

Şikayet Et

cok saolun :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
hayatyemekleguzell @esra-mete

Şikayet Et

Ellerinize sağlık Melek hanım çok lezzetli görünüyor.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Melek Yuzlum ( nuray ) @Melek_Yuzlum7
  
  Şikayet Et
  
  cok saolun :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce