Enfes Kalbura Bastı Tarifi

Enfes Kalbura Bastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 su bardağı irmik
• 1 tatlı kaşığı karbonat tozu
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı zeytinyağı
• Aldığı kadar un

İçi için;

• Az ufalanmış ceviz

Şerbeti için;

• 4 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• İnmeye yakın 1 yemek kaşığı limon suyu

Enfes Kalbura Bastı Tarifi'nin Yapılışı

1. 4 su bardağı su 3 su bardağı şeker ocakta kaynatılır. 20 dakika sonra 1 yemek kalığı limon sıkılır.
2. 5 dakikada öyle kaynatılır. Şerbet sıcak kalbura bastı soğuk bir şekilde üzerine dökülür
3. Yoğurt, yumurta, sirke, irmik, toz şeker, zeytin yağı, sirke hepsi karıştırılır. Azar azar un ilave edilir. Kulak memesi kıvamına getirilir.
4. Sonra küçük bezeler alınıp, rende üzerinde açılır. Arasına ceviz koyulup, rulo halinde sarılır tepsiye dizilir. 180 derecede pişirilir. Afiyet olsun