Enfes Kavunlu Puding (Ev Yapımı)

Enfes Kavunlu Puding (Ev Yapımı) Tarifi'nin Malzemeleri

• Soyulmuş ve dilimlenmiş 500 gram kavun
• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 1 yemek kaşığı dolusu pirinç unu
• 1 adet yumurta sarısı
• 15 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı yeşil sıvı gıda boyası (opsiyonel)

Enfes Kavunlu Puding (Ev Yapımı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soyup dilimlediğimiz kavunları rondoda iyice çekiyoruz.
2. Çektiğimiz kavunları uygun bir tencereye alıp üzerine nişasta, pirinç unu ve yumurta sarısını ekleyip çırpıyoruz.
3. 1 litre sütü de ekleyip iyice blenderdan geçiriyoruz.
4. Toz şeker ve hindistan cevizini ilave edip tencereyi ocağa alıyoruz.
5. Büyük ocakta yüksek ateşte fokurdayana kadar çırparak pişiriyoruz.
6. Fokurdayan pudingin altını kısıp 5 dakika daha karıştırarak pişiriyoruz.
7. Ocaktan aldığımız tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz ve servis bardaklarına pay ediyoruz.
8. 1 gece buzdolabında beklettikten sonra üzerini dilediğimiz gibi süsleyip servis ediyoruz.

Deneyenlere afiyet olsun.

NOT; Tarif 6 kişiliktir. Benim kullandığım kavunun tatlılık oranı normaldi. Kavununuzun tatlılık oranı fazlaysa toz şekeri 2 yemek kaşığı azaltabilirsiniz.

Kavunun mümkün olduğunca içe yakın kısımlarını kullanınız. Dışa yakın olan beyaz kısımlarını eklerseniz tadı acı olur.