Enfes Kaymak 1 Malzeme İle

Enfes Kaymak 1 Malzeme İle Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo yağlı açık süt (Güvenli bir yerden alınmış kaliteli süt olmalı)

Enfes Kaymak 1 Malzeme İle Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü açık aldığımız için ilk önce temiz bir süt bezimizle tencereye süzerek alalım.
2. Ocağa alıp orta ateşte kaynamaya bırakalım, arada kaşıkla havalandırarak sütü kaynama noktasına gelinceye kadar karıştıralım.
3. Kaynamaya başlayınca ocağı biraz kısarak 15, 20 dakika kadar pişirelim.
4. Bundan sonra asla süte kaşık sokmuyoruz, ocaktan alıp üzeri açık bir şekilde. Kendi hâlinde ılınmaya bırakalım,.
5. Ilınan sütün üzerini kapatarak buzdolabına koyalım.
6. Süt en az bir gece boyunca buzdolabında kaldıktan sonra üzeri tamamen kalın bir tabaka kaymak tutacaktır.
7. Bu aşamada sütü dolaptan çıkarıp bir bıçakla kaymağı tencereden ayıralım.
8. Temiz elimizle kaymağı yavaşça sütün üzerinden rulo yaparak alalım,, ,.
9. Kaymağınızı kahvaltıda bal veya reçelle afiyetle yiyebilirsiniz.
10. Kaymağınızı kapaklı bir saklama kabına koyup buzdolabında muhafaza edin 🌺.