Enfes Kek

Enfes Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için:

• 2 yumurta
• 1. 5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 vanilya
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 yemek kaşığı kakao
• Un

Çikolata sosu için:

• 2. 5 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 tepeleme tatlı kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 silme çay kaşığı tarçın

Enfes Kek Tarifi'nin Yapılışı

Önce kek hamuru ile başlayalım. Şeker ve yumurtayı 4-5 dakika çırpalım. Vanilyayı ekleyip biraz daha çırpalım. Yağ ve sütü ekleyip karıştıralım. Karbonatı un ile koyup hafif hareketlerle çırpalım. Hamur boza kıvamına gelinceye dek un ekleyelim. Unu ekleyince çok karıştırmamak gerekiyor. Hamurun 3’de 1’ini ayırıp kakao ekleyelim. Yağlanmış kalıba beyaz hamurun yarısını altına döküp, arasına kakaolu hamur gelecek şekilde, diğer yarısını da üstüne dökelim. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece kapağı hiç açmadan pişirelim. Kürdan testi yapmayı unutmayalım. Kek soğurken sosu yapalım. Tarçın hariç diğer malzemeleri tencerede karıştırıp ocakta kıvam alana dek pişirelim. Ocağı kapattıktan sonra tarçını ekleyip sürekli karıştırarak soğumasını sağlayalım. Sos hazır. İstediğiniz şekilde kullanabilirsiniz. Afiyet olsun efendim.