Enfes Kıymalı Makarna

Enfes Kıymalı Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram yağsız dana kıyma
• 1 paket burgu makarna (500 gram)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Karabiber
• Tuz

Enfes Kıymalı Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Makarnayı tencereye alarak üzerini basacak kadar kaynar su ilave edip bir miktar tuz atıyoruz.
2. Kaynara çıktıktan sonra altını kısıp yaklaşık 8-10 dakika arası haşlıyoruz.
3. Ben makarnayı biraz diri sevdiğim için fazla haşlamayı önermiyorum, ancak siz isteğinize göre haşlayabilirsiniz.
4. Kevgire alarak süzdürüyoruz.
5. Üzerinden bir miktar soğuk su geçirip süzülmeye bırakıyoruz.
6. Diğer taraftan kıymayı yağla tencerenin içinde kavuruyoruz.
7. Üzerine tuz, karabiber ekliyoruz.
8. Süzülen makarnamızı yavaş yavaş sosumuzun üzerine ekleyerek karıştırıyoruz.
9. Harcımızı her tarafına gelecek şekilde buluyoruz.
10. Kısık ateşte bir iki çeviriyoruz. Altını kapatıp makarnamızı servis ediyoruz.