Enfes Kolay İmam Bayıldı

Enfes Kolay İmam Bayıldı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 patlıcan
• 1 büyük soğan
• 1 büyük domates
• Sıvı yağ
• 1 diş sarımsak büyük
• Maydanoz sapı
• Tuz

Enfes Kolay İmam Bayıldı Tarifi'nin Yapılışı

Özellikle evde kıyma yoksa yapılacak ya da benim gibi vejeteryan beslenenler için harika bir tarif.

1. Önce fırın en yüksek derecede altlı üstlü açılır.
2. Patlıcanlar yıkanıp, pijamalı soyulur.
3. Tepsiye dizilir ve yumuşayana kadar arada çevirilerek pişirilir.
4. O sırada soğan piyazlık doğranır.
5. Sarımsak ince ince doğranır.
6. Domates ayrı bir kaba rendelenir ve içine bir iki kaşık yağ eklenip karıştırılır.
7. Bir tavada iki çorba kaşığı yağ ile soğan kavrulur.
8. Sonra içine sarımsak eklenir.
9. Oda kavrulunca domatesli sosun 1/3 konur (4 kaşık kadar )
10. Sonra bir fiske tuz atılıp ocak kapatılır.
11. Pişen patlıcanlar fırından alınır.
12. Karnıyarık tenceresinin içine bir miktar yağ eklenir ve 5-6 sap maydanoz sapı eklenir.
13. Patlıcanlar tencereye konur ve ortası derine inmeden açılır.
14. İçine hazırladığımız soğanlı iç konur.
15. Daha sonra domates sosumuz patlıcanların üzerine de gelecek şekilde dökülür.
16. Kısık ateşte pişine kadar pişirilir.
17. Sıcak ya da soğuk servis edilir.

AFİYET OLSUN