Enfes Kurabiye

Enfes Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr margarin veya tereyağı
• 1 su bardağından az sıvı yağ
• 3 yumurta
• 1  buçuk su bardağı toz şeker
• 1 buçuk su bardağı nişasta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• Benmari eritilmiş 80 gr çikolata
• Antel fıstık
• Hindistan cevizi
• Renkli şekerler
• Fındık

Enfes Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Un kabartma tozu vanilya ve nişasta hariç tüm hamur malzemelerini karıştırıp yoğuruyoruz.
2. Daha sonra nişasta vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırıyoruz.
3. Sonra unu kontrollü bir şekilde ekleyip kulak memesi kıvam alana kadar iyice yoğuruyoruz.  Zamanımız varsa 10 dk hamurumuzu dinlendirebiliriz.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarladıktan sonra ortasına parmağımızla bastırıp sekil veriyoruz.
5. 180 derecede altı hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz. Pişen kurabiyelerimiz soğurken çikolatamızı benmari usulü eritiyoruz.
6. Kurabiyenin üzerini çikolataya bulayıp varsa ortasına fındık koyuyoruz. Yoksa ortasına yoğunluk olacak şekilde süsleme şekeri yada toz fıstıkla süsleyip dolapta dinlendiriyoruz. Şimdiden afiyet olsun☺