Enfes Lezzeti İle Köfteli Beyti Kebabı

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
25dk Hazırlık, Pişirme yok

Tarifimi nasıl yaptığımı izlemek isterseniz, instagram sayfamdan videosuna bakabilirsiniz sevgiler.

Enfes Lezzeti İle Köfteli Beyti Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Lavaşı için;

1 su bardağı + çeyrek su bardağı daha, ılık su
1 su bardağı +çeyrek su bardağı daha, ılık süt
1 paket instant maya (7 gram)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı şeker
2 dolu tatlı kaşığı tuz
7 su bardağı + 2 dolu yemek kaşığı daha un, kullandım.
Su bardağı ölçüm 220 ml.

Köftesi için;

1 kilo kıyma
4-5 yemek kaşığı galeta unu
1 adet orta boy kuru soğan
4 adet çarliston biber
Kıyılmış maydanoz
1 dolu yemek kaşığı salça
2 dolu tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı kırmızı toz biber
Kimyon
Karabiber
Acı pul biber

Üzeri için sos;

2 yemek kaşığı domates salçası
Acı pul biber
Yeterince kaynar su
Sıvıyağ

Üzerine gezdirmek için;

100 gram kızdırılmış tereyağ

Enfes Lezzeti İle Köfteli Beyti Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İşe ilk önce tazecik yumuşacık lavaşlarımızı yapmakla başlıyoruz. Yoğurma kabına; su, süt, şeker ve mayayı alıp karıştırıyoruz. Sıvıyağını ekleyip, tuzunuda katıyoruz. Karıştırıp, azar azar un ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
Yumuşacık ve biraz ele yapışacak kıvamda cıvık bir hamur elde edip 5-6 dk iyice yoğurup 1 saatliğine mayaya bırakıyoruz.
Kabaran hamuru hafiften un serpilmiş tezgaha boşaltıp üzerinede hafifçe un serpeleyip 20 eşit beze yapıyoruz.
Bolca un serpilmiş bir tepsi içine aralıkla bezeleri dizip, üzerinede un serpip, bir poşet içine koyup, 40 dk hamurları kabarmaları için bekletiyoruz.
Ardına tavamızı en yüksek ateşte açıp ısıtıyoruz. Bolca un serperek hamuru incecik açıyoruz.
Açılan hamurun tüm ununu elle silkeleyip unsuz bıraktıktan sonra tavada evir çevir pişiriyoruz.
Havlu serilmiş bir tepsi içinde tüm pişen lavaşları üst üste biriktirip üstlerinide havlu ile kapalı tutuyoruz.
Köftesi için; karıştırma kabı içerisine, mutfak robotundan sulandırmadan minikçe çektirdiğimiz soğan ve biberleri ekliyoruz.
Kıymasını tüm baharatları ve kıyılmış maydanozu ilave edip iyice yoğuruyoruz. Acı katmayı ihmal etmeyiniz çok lezzet veriyor.
Tadı tuzu acısı tam ayarında olan kıymamızı poşetleyip buzdolabına 1-2 saatliğine dinlenmeye kaldırıyoruz.
Dinlenen kıymamızdan 20 eşit top yapıyoruz. Hafifçe yağladığımız ellerimiz ile tezgahta ileri geri iterek orta kalınlıkta uzun rulolar elde ediyoruz (Resimlerine bakabilirsiniz)
Tavamızı iyice kızdırıp içine 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip, ortadan azıcık yükseğe getirip, köfteleri tavaya dizip evir çevir heryerini iyice kızartıyoruz.
Daha sonra minik bir tavada tereyağ eritip kızdırıyoruz. Salçamızı biraz yağda kavurup sıcak su ile orta ayarda sıvılaştırıp kaynatıyor ocaktan alıyoruz.
Lavaşlarımız içine fırça ile bolca salçalı sos sürüp köftelerimizden yan yana diziyoruz. Rulo şeklinde sıkıca lavaşı köfteye sarıp işlemi tamamlıyoruz.
Bıçakla dilimlere kesip servis tabaklarımıza pay ediyoruz. Üzerlerine önce salçalı sostan sonrada kızdırılmış tereyağ döküyoruz. Yoğurt ve salata eşliğinde servis edebiliriz. Afiyet şifa olsun.

Not: Lavaş artarsa ki, bende arttı😂🤌🏼 çokta güzel oldu😉😁 yarım kilo kıyma ile artan lavaşlarımı ertesi güne, kayseri yağlaması tarifimi yaparak misler gibi değerlendirdim çorba ile bir öğünü menü yapmış oldum. (Hava almayacak şekilde bir poşette lavaşları pamuk gibi saklayabilir yada dondurucunuza kaldırabilirsiniz. Yağlama tarifi videom sayfamın aşağılarında bakmak isteyenler için mevcut. 🙋🏻‍♀️👌🏼.

Enfes Lezzeti İle Köfteli Beyti Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (27)

Yeni Gelen Yorumlar

Rabişin mutfağı @mslm-krvz

Şikayet Et

Yaptım gerçekten çok güzel oldu ve yarım ölçü yapmama rağmen tam tuttu
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
fairlife @el-if-ar

Şikayet Et

Bu kullandığınız tava hangisi acaba öğrenebilir miyim
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
yeşim @goog_053acec7ccc4

Şikayet Et

deneyin derim tarif çok güzel
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Ayşegül @aeko

Şikayet Et

Inanilmaz lezzetli bir Tarif, acikcasi hic ummazdim benimde bunu yapabilecegimi ama harika oldu! Tesekkürler bu tarifi paylastiginiz icin❤️
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Safa Eldayıh @Safa_Eldayih

Şikayet Et

Merhaba kıymanın içine yumurta konmuyor mu tutması için?
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
hicrangurler @hicrangurler

Şikayet Et

ben bu geceden kıymayı baharatlandırıp yarın iftar için buzdolabında dinlendirsem sorun olur mu
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Tuki @tugcekrc

Şikayet Et

Merhaba fansız mı fanlı pişirdiniz?
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  Fırın kullanılmıyor
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Gamze Mecek @nytuser_gamzemecek_0091

Şikayet Et

Merhaba hazır lavaşla yapsak olurmu
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  Evet olur😇
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
hintskardelen @hintskardelen

Şikayet Et

Yufka ile olur mu acaba?
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  Hayır yufka ile olmaz🤗
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
  - Sibel Nurcan Akbulut @SibelNurcan_Akbulut
    
    Şikayet Et
    
    hazır lavaş ekmeği ile olurmu
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 yıl önce
- Nebahat Sarıköse @Nebahat_Sarikose
  
  Şikayet Et
  
  evet olur tabii
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
- Gizem Bakır Akman @gizbakir
  
  Şikayet Et
  
  Ben dün hazır yufkayla yaptım. Çok güzel oldu
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Hülya Kaya @hulyakayaegefurkan

Şikayet Et

Tuğba hanım hiçbir tarifiniz şaşmıyor gerçekten 👏🏻 tereddütsüz yapıyorum. Emeğinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  🥰♥️ Çok teşekkür ederim Hülya hanım🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
Gülsüm Ceylan @gulsumceylan

Şikayet Et

ellerinize sağlık çok güzel görünüyor. sizi takibe alacağım
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  😇🥰♥️🌹 Teşekkürler sevgiler
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
iclal yıldız @iclal28

Şikayet Et

Ellerinize sağlık gercekten boyle olmali daha once hazir borek hamuru ile yapmistim resmen icide hamuru da cig idi ziyan olmustu o kadar uzun sure tutmama ragmen bunu muhakkak deneyecegim teşekkür
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻Bu tarifimi denedikten sonra, birde, Çok popüler olan tarifim, fırında yalancı beyti tarifimide denemenizi şiddetle tavsiye ederim iclal hanım😍 Paylaştığım hiç bir tarifim yarı yolda bırakmaz, yüz kızartmaz tümüde muhteşemdir tariflerime göz atıp denemenizi isterim♥️ Sevgiler🌹
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Evin Bartin @Evin_Bartin

Şikayet Et

Ellerine sağlık harika olmuş çok güzel görünüyor 😍👏🏼👏🏼👍👍
- Yanıtla
- 2
- 2 yıl önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  🥰💐♥️ Teşekkürler
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
seyhanin_pisirdikleri @seyhanerturkuner9696

Şikayet Et

mükemmel ötesi bir tarif vermişsiniz 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 tüm detayları ile paylaştığınız için çok teşekkür ederim
ayrıca kalan lavaşları da harika degerlendirmişsiniz afıyet şifa olsun bu tavsiye içinde çok teşekkür ederim 🤌🏻🤌🏻🤌🏻🤌🏻
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  🌹♥️ Çok teşekkürler ediyorum yüreğinize sağlık varolun 🥰🙏🏼 Sevgiler
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
Özlem Gönültaş @Ozlem_Gonultas2

Şikayet Et

Tuğba hn.harika görünüyor ilk fırsatta yapmayı düşünüyorum. Ellerinize sağlık.
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  🥰🌹👋🏼 Çok teşekkür ederim sevgiler özlem hanım♥️
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce