Enfes Marinesiyle Dana Antrikot - Nefis Yemek Tarifleri

1-2 Kişilik
15dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Enfes Marinesiyle Dana Antrikot Tarifi İçin Malzemeler

Et marinesi için;

400-500 gram dana antrikot
2 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 tutam taze kekik
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı öğütülmüş tuz(kaya tuzu)

Sarıp dinlendirebilmek için;

1 yemek kaşığı Tereyağı
1 tutam taze çekilmiş karabiber

Enfes Marinesiyle Dana Antrikot Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Herkese merhaba 🤗

Lokum kıvamında, kurumamış enfes antrikota hayır diyeceğinizi sanmıyorum 💫

✨Öncelikler sarımsak ezilir, marine için gerekli tüm malzemeler ile karıştırılarak et ile iyice harmanlanır ve ağzı kapatılarak 24 saat kadar buzdolabında bekletilerek marine edilir.

💥Aldığınız eti kesinlikle dövdürmeyin ve yaklaşık olarak 2 parmak kalınlığında bir et tercih edin.

💥Etin marine süresi ne kadar çok olursa o kadar lezzetli olur. Bu kadar vaktim yok diyorsanız minimum 4-5 saat kadar marine etmelisiniz.

✨Marine olan etler pişmeye hazır duruma gelince döküm tavanızı ocağın en yüksek gözünde üzerinden dumanlar çıkana kadar ısıtın.

✨Eti döküm tavanızın üzerine koyun. Asla hareket ettirmeyin yada çevirmeyin. Mühürleme işlemi esnasında eti sürekli çevirmek içindeki suyu kaybetmesine sebep olabilir.

✨Orta pişmiş bir et istiyorsanız yaklaşık 3. 5-4 dakika bir tarafını pişirin, sonra ters çevirin ve aynı şekilde diğer tarafını da 3. 5-4 dakika pişirin.

💥Bu esnada tavadan çıkan sesler ve duman sizi korkutmasın, iyi et pişiriyorsunuz demektir ☺️

💥Pişirme süresini isterseniz arttırıp azaltabilirsiz.

💥Mühürleme işlemi tamamlandıktan sonra gözünüze az piŞmiş gelirse artık dilediğiniz gibi çevirerek pişirebilirsiniz. çünkü et zaten gerekli olan suyu içine hapsetmiş olacaktır.

✨Alüminyum folyonun parlak kısmı tezgaha gelecek şekilde yayın ve içine tereyağ sürüp karabiber ilavesi yapın.

✨Pişen eti alüminyum folyaya sarıp 2 dakika kadar dinlendirin.

💥Et yüksek ısıdan indiği için bu süreçte hala pişmeye devam edecektir.

✨Sonrasında etiniz servise hazır. Afiyet olsun 😊

Enfes Marinesiyle Dana Antrikot Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

TC Zeynep Baştüfekci Karaçay @TCZeynep_BastufekciKaracay

Şikayet Et

merhaba
ben dediklerinizü yaptım ama sert oldu normal mi? çocuk için yumuşak olsun diye almıştım antrikot
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
meltem kesim @meltem kesim

Şikayet Et

Elinize sağlık. Ben marine sosuna bir soğan da dilimliyorum.
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Elif Deniz @karpuzzz
  
  Şikayet Et
  
  Eminim soğan da çok lezzet veriyordur , o şekilde de deneyeceğim. Tavsiyeniz için teşekkürler Meltem hanım ☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce