Enfes Profiterol (Tam Ölçü)

Enfes Profiterol (Tam Ölçü) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 125 gram margarin ( bizim marka kullandım)
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 3 büyük yumurta

Muhallebisi için;

• 4 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un + yarım yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı şeker
• Vanilya

Çikolata sos için;

• 1 poşet toz çikolata sosu
• 2.5 su bardağı süt

Enfes Profiterol (Tam Ölçü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle su ve margarini tencereye koyup kaynatın ardından unu ekleyip hızlı karıştırarak 2- 3 dakika karıştırın daha sonra soğumaya alın. (sıcakken yumurta koymuyoruz ).
2. Daha sonra yumurtaları teker teker ekleyin ( ben ekleyeceğim her yumurtayı önceden çırpıp içine ekliyorum böylece koku olmuyor) her yumurta eklediğinizde iyice yedirin.
3. Hamur kıvama geldikten sonra ister krema poşeti ister iki tatlı kaşığı yardımıyla yağlı kağıt serili tepsiye dizin ( çok büyük koymayın kabaracak zaten ).
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü pişirin benim 30 dakika da oldu ( altı ve üstü renk değiştirip kızarınca tamamdır çok çıtır yapmanıza gerek yok).
5. Hamurumuz pişerken muhallebiyi ve imkanınız var çikolata sosunu da pişirin.
6. Muhallebi için;.
7. Vanilya hariç malzemeleri ekleyip pişirin kıvam alınca ocağı kapatıp vanilyayı ekleyin ( ara sıra karıştırın kabuklanmaması için).
8. Çikolata sosu için; küçük tencereye tozunu ve sütü ekleyip orta ateşte pişirin kıvam alınca tamamdır ( çok koyu olmasına gerek yok).
9. Hamurumuz çıktıktan sonra bıçak yardımı ile o kopmayacak şekilde ortada kesin arasına kremadan koyup tatlıyı muhafaza edeceğiniz kaba dizmeye başlayın ( ben borcama dizdim) en son çikolata sosu gezdirin.

Tatlımız hazır 💛.

Not : tatlı dolapta ne kadar beklerse o kadar güzel oluyor 🌸.

Afiyet olsun hanımlar. Umarım detaylandırmışımdır.