Enfes Tadı İle Mandalina Pelteli Kurabiye

Enfes Tadı İle Mandalina Pelteli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

KURABİYE HAMURU;

• 150 gr tereyağ (margarin)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağından bir parmak fazla pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağı un

MANDALİNA PELTESİ İÇİN;

• 1 su bardağı mandalına suyu
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta(mısır, buğday).

ÜZERİNE;

• Pudra şekeri

Enfes Tadı İle Mandalina Pelteli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Bu kurabiye bizim evimizin favorisi. Tarif nerden geldi şimdi hatırlamıyorum, ama yıllardır bu kurabiyeyi çocuklarıma eşime yapıyorum. Sizde deneyin istedim.

1. İlk olarak mandalina peltesini hazırlayalım.
2. 1 su bardağı taze sıkılmış mandalina suyunu bir tencereye alalım, üzerine 1 yemek kaşığı mısır veya buğday nişastası fark etmez ilave edelim, ve 3 yemek kaşığı toz şeker. Eğer mandalinalarınız tatlı ise 2 yemek kaşığı da yeterli olabilir.
3. Genelde tatlı mandalinalar kalmıyor, biraz ekşi oldumu evde sürünüyor, bende onlardan yapıyorum bu yüzden de şeker miktarım 3 yemek kaşığı yazdım.
4. Hepsini karıştırarak kısık ateşte koyuluşana kadar pişirelim.
5. Koyulaşınca altını kapatalım ve soğutalım.
6. Geçelim hamura. Yumuşamış tereyağı(margarin), sıvı yağı, yumurtayı, vanilyayı ve pudra şekerini ilave edip karıştıralım, üzerine azar azar elenmiş un ve kabartma tozunu ilave edelim, ve kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğuralım.
7. Masada hamurumuzu merdane yardım ile açalım, ben yuvarlak kestim, içine resimde gösterdiğim gibi yarısına mandalinalı pelteden koydum ve üzerine diğer kısmı ile kapattım, sandviç şeklinde oldu.
8. Tepsiye yağlı kağıt serip üzerine kurabiyeleri dizip önceden 180derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 25dk pişiriyoruz, üstü pembeleşinceye kadar, mutlaka kontrol edin, fırından fırına pişirme süresi fark ediyor.
9. Soğumuş Kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpiştirelim. Eminim sizin evinizin da favorisi olacaktır.

Bu ölçülerden 45 adet elde ettim.