Enfes Tadıyla Karnıyarık - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
1 saat Hazırlık, 25dk Pişirme

Enfes Tadıyla Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

7-8 adet orta boy patlıcan
400 gr dana kıyma
3 adet domates
2 adet soğan
3 adet yeşil biber
1 miktar maydanoz
1 yemek kaşığı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, pul biber, kimyon, kekik, karabiber
Sıvı yağ

Enfes Tadıyla Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanları alacalı şekilde soyup tuzlu suda en az bir saat bekletelim. Suda beklettiğimiz patlıcanları yıkayıp kağıt havluyla kurulayalım.
Uygun bir tencere yada tavayı ocağa alalım. Her patlıcanı bir yemek kaşığı sıvı yağı ile yağlayıp tavaya alalım.
Kapağını kapatıp her tarafını değiştirerek kızartalım. Kızaran patlıcanları kenara alalım.
Domatesleri soyup, soğanları ve biberleri ince ince doğrayalım. (1 adet biber ve domatesi üzeri için ayıralım).
Patlıcanları kızarttığımız tavaya soğan ve biberlerimizi alıp kavuralım. (Patlıcanları kızarttığımız yağdan kalan yeterli olacaktır).
Kıymayı da tavamıza ekleyelim rengi dönünceye kadar pişirelim. Ardından domatesleri de koyalım. Biber salçası, tuz ve baharatları da koyup ocaktan aldıktan sonra maydanozu da ekleyelim ve karıştıralım.
Fırın tepsisine patlıcanları dizelim. Patlıcanların uçtan sonuna doğru bıçakla çizik atalım. Bir kaşık yardımıyla içini kenarlarına doğru ayıralım. Harcımızdan yeteri kadar koyup üzerine dilimlenmiş biber ve domatesimizi dizelim.
Üzeri için ; domates salçasını bir bardak sıcak suda eritip karnıyarığın üzerine gezdirelim. 190 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Piştikten sonra servis yapıp afiyetle yiyin.

Enfes Tadıyla Karnıyarık Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.