Enfes Tantuni

Enfes Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-8 adet lavaş
• 500 gr et
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çar bardağı tatlı toz biber
• Tuz
• Su

İç malzeme için ;

• 2 adet küp doğranmış domates
• 2 adet söğüş doğranmış soğan

Yoğurtlu Sos İçin ;

• 1 kase yoğurt
• 1 diş ince doğranmış sarımsak

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tatlı toz biber

Enfes Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم

1. İlk olarak etimizi minik minik doğrayalım ve geniş bir tencereye alıp pişmeye bırakalım.
2. Suyunu salıp çektikten sonra üzerine sıvı yağ ve toz biberi ekleyelim. Gerektikçe su ekleyebilirsiniz.
3. En son pişmesine yakın tuzunu ekleyip piştikten sonra altını kapatalım. (hafif sulu kıvamda kalsın)
4. Sos tavamıza tereyağı ve toz biberi ekleyip sosumuzu hazırlayalım.
5. Lavaşımızı tenceredeki etin üzerine bastırıp yağlanmasını sağlayalım.
6. İçerisine et, domates ve soğan ekleyip saralım.
7. 2 parmak genişliğinde kesip tabağımıza dizelim.
8. Bütün lavaşlar için aynı işlemi yapalım.
9. Üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu dökelim en son toz biberli sosumuzu döküp servis edelim.
   Afiyet olsun inşAllah ☺️