Enfes Türkmen Kömbesi - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 4 saat Pişirme

Enfes Türkmen Kömbesi Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı için:

1 kg kuzu eti
Biraz kuyruk yağı veya 100g tereyağı
3 adet domates
2 adet yeşil biber
3 diş sarımsak
1 adet soğan
Yarım demet dereotu ve maydanoz
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı sirke

Hamuru için:

2 bardak süt
1 tutam tuz
1 çay kaşığı kuru maya
Aldığı kadar un

Enfes Türkmen Kömbesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhabalar👋👋. Uzun bir aradan sonra türkmen mutfağının en sevilen yemeği olan kömbe tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Umarım hoşunuza gider. Evet şimdi başlayalım eğer bu yemeği akşam yemek isterseniz 1 gün önceden kuzu etlerimizi marine etmek lazım. Ertesi gün ise öyle saat 3 civarında fırına atarsanız akşam saat 7 de afiyetle yiyebilirsiniz. Aslında bu yemeğin orijinali taş fırınlarında pişirilir, bizim köylerde hep öyle.

İlk önce etleri küp küp doğrayın.
Domates, biber, soğanı ince uzun şekilde, sarımsağı ufak, otlarıda ne iri nede ufak şekilde doğrayın.
Sebzeleri ete katarak baharatlar ve sirke ile bir güzel karıştırılıp üstünü kapatıp bir gün önceden buz dolabına konulur.
Ertesi gün klasik hamur yaparak, hamuru biri büyük biri küçük şeklinde ikiye bölüyoruz.
Hamuru 5 dakika dinlendirip orta boy tava kazanın( güveç için tavada olabilir) alt tabanına büyük boy hamuru açarak seriyoruz.
Üzerine et marinemizi koyup tereyağı veya kuyruk yağını doğrayıp koyuyoruz.
Küçük boy hamuru da açarak üzerini kapatıyoruz ve bıçak ile bir kaç yerini çizikler atarak deliyoruz.
Üstünü folyoyla kapatarak 180-190 derecede pişiriyoruz. Pişmeye yakın kontrol etmek için üzerini küçük delerek içinden bir eti alıp tada bilirsiniz. Umarım beğenirsiniz😊 Hepinize afiyet olsun 😋 Denedikten sonra fotoğraf atmayı unutmayın. Sevgilerle🤗😘

Enfes Türkmen Kömbesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (9)

Yeni Gelen Yorumlar

Eda Solakca @Eda_Solakca

Şikayet Et

İshlekli tarifi ekleyebilir misiniz?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
(1994) @zeynep5232580

Şikayet Et

eline sağlık canım harika görünüyor afiyet olsun sevgiler 😍❤
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Patma Kerimova @patima
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim 😊
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
Pratik Hanım(pratik anneanne) @Dilek175

Şikayet Et

süper bir tarif olmuş ellerine sağlık canım 👏
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Patma Kerimova @patima
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim 😊
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
Ayse Kerimova @ayse1811

Şikayet Et

Çok güzel görünüyor ellerine sağlık🥰🥰🥰
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Patma Kerimova @patima
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler 😘😘
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
  - tynamiriva @sadecicek
    
    Şikayet Et
    
    Patma hanim cok iyi tarifler gonderiyorsunuz lutfen arayi acmayin yine tariflerinizi bekliyorum 😋😋😋
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
  - Patma Kerimova @patima
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkür ederim canım benim😘😊 Mutlaka
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce