Erik Marmelatlı Kurabiye

Erik Marmelatlı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• aldığı kadar un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

içine:

• 1 su bardağı erik marmelatı  (marmelatın içindeki şeker miktarına göre az şeker konulabilir yada hiç koymayabilirisiniz)
• dövülmüş fındık ya da ceviz  (bunları karıştırınca içi elde ediyoruz)

Erik Marmelatlı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hamur için malzemeleri sırasıyla karıştırarak yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak merdane ile açıyoruz . Su bardağının ağzı ile hamuru keserek iç malzemesinden koyup poğaça şeklinde kapatıyoruz. Tepsiye dizip 35-40 dk kadar pişiriyoruz. soğuyunca pudra şekeri ile servis ediyoruz. Afiyet olsun…