Erik Pelteli Bisküvili Ferahlatıcı Pasta

Erik Pelteli Bisküvili Ferahlatıcı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 1killo kırmızı erik
• 1 litre su

Peltesi için :

• 5 subardağı kaynattığımız eriğin suyu
• 1 subardağı tozşeker
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1, 5 paket pötibör biskivi

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
• 1 küçük taze nane yaprağı

Erik Pelteli Bisküvili Ferahlatıcı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Önce erikleri yıkayalım .Şekersiz olarak su ile yumuşayana kadar kaynatalım .Sonra eriği süzgeçten geçirelim .Geçirdiğimi eriğin suyundan 5 su bardağı tencereye alalalım. 3 yemek kaşığı nişastayı bir çay bardağı su ile eritelim .Önce şekeri tencereye ekleyelim .Sonra nişastayı azar azar ekleyelim .Göz göz olana dek pişirelim .Çok sıvı çok katı olmayacak biskivileri üç sıra cam kaba dizelim .Üzerine üç kepçe erik peltesinden gezdirerek dökelim .Beş dk kaymak tutmamasını bekleyelim .Tekrar biskivileri dizelim .Bu şekilde üç kat erik pelteli pastamızı yapalım .Buzdolabında 10 dk bekledikten sonra Hindistan cevizi ile süsleyeli nane yapraklarını koyalım .En az bir gece buzdolabında bekletelim .Ertesi gün dilimleyerek servis yapalım .Afiyet olsun

Not :Ekşi sevenler için harika çok hafif bir tatlı sıcaklarda ferahlatıyor.