Erik Pestili

Erik Pestili Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg mürdüm eriği
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı su

Erik Pestili Tarifi'nin Yapılışı

1. Erikleri iki parçaya bölüp çekirdeklerini çıkarın.
2. Robottan geçirip püre haline getirin.
3. Üzerine toz şekeri ve iki su bardağı su ile altı dakika kaynatıyoruz.
4. Ayrı bi kapta nişasta un ve bir bardak suyu ekleyip bilendirdan geçiriniz.
5. Ocakta kaynayan eriğin üzerine yavaş yavaş bu karışımı ekliyoruz ve beş dakika kaynadıktan sora altını kapatıp yağılı kağıda döküyoruz.
6. Güneş alan bir yerde pestil kıvamında kuruyana kadar bir kaç gün bekletiyoruz. Kuruduktan sonra ben aralarına ceviz ve fıstık ekledim sizde arzunuza göre ekleyebilirsiniz.