Erik Pestili

Erik Pestili Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo erik
• 1.5 kulplu çay bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası

Erik Pestili Tarifi'nin Yapılışı

1. Eriklerimizi yıkadıktan sonra tencereye alıp 1 su bardağı suyu ekleyerek kapağını kapatıyoruz.
2. Kaynamaya başladıktan 15dk sonra kabuklar çıkmaya başlıyor zaten o zaman altını kapatabiliriz tenceremizin.
3. Soğuyunca çekirdek ve kabukları kevgir yardımıyla çıkararak eriğimizin posasına şeker ve nişasta ekleyerek blenderdan pürüzsüz kıvam alana kadar geçiriyoruz.
4. Sonrasında yağlı kağıt serdiğimiz tepsilere ince tabaka halinde bir kaşık yardımıyla yayıyoruz.
5. 2 gün boyunca balkonda olabildiğince güneşte tutarsak 2. Gün kurumuş oluyor. Ne kadar kalın olursa tepsiye yaydığınız harç o kadar sürer kuruması.