Erik Pestili

Erik Pestili Tarifi Yapılışı

  1. Eriklerimizi güzelce yıkayarak çekirdeklerini çıkarıyoruz.
  2. Sonrasında üzerine 5 kg erik için 2 su bardağı şekeri ekleyerek kısık ateşte hiç su koymadan kabukları çatlayıp erikler iyice yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
  3. Erikler güzelce suyunu salıyorlar. Delikli bir kevgir kullanarak kabuklarını ve çekirdeklerini ayırdığımız erik püresinden küçük bir kase ayırarak içine 3 yemek kaşığı nişasta ekliyoruz.
  4. Küçük bir kapta karıştırmamızın amacı nişastanın topak topak olmasını engellemektir.
  5. Nişastalı karışımı yeniden tencereye ekleyerek ve 2 su bardağı daha şeker ilavesi yaparak koyu bir muhallebi kıvamına gelene kadar kaynatıyoruz. ( benim kullandığım erikler yengemin bahçesinden toplanmış oldukça sert ve ekşi erikler olduğu için toplamda 4 su bardağı kullandım. Sizler damak tadınıza göre erik pestilini kağıtlara yada çarşaflara sermeden önce şekerini ayarlayabilirsiniz)
  6. Erik pestili harcı sıcak sıcak ince bir tabaka halinde ister tepsilere ister köşelerinden iyice gerdirilmiş temiz bir çarşafa yayılarak bir iki gün ön kuruma yaptırılır.
  7. Dışarıda direk güneş altında kurutma olacak ise üzerine temiz bir tül gerelim arılar rahat bırakmayabilir. Sonrasında çamaşır ipine sererek kurutma yapmak oldukça pratik olmaktadır. Benim öyle imkanım olmadığı için yağlı kağıt serili tepsiler kullandım ve ev ortamında olduğu için 80/90 derece fanlı fırında 1 er saat fırınlayarak tepsilerimi bekmeye aldım. Ortalama 1 hafta sürede kurudular. Pestil ile yapılan tüm katlama şekillerini tek tek resimlerde gösterdim. Çerez kullanacak hanımlar cevizi yada fındık parçalarını tepsiye ince bir kademe halinde yaydırılan harçtan hemen sonra yapmalıdırlar.PÜF noktaları: Kolay olsun diye blenderdan geçirmeyin kevgir kullanın. Blender doğal eriğin tüm liflerini parçalarak besleyici özelliğini kaybetmesine sebep olmaktadır.
    Ben yapamam hazır alırım demeyin bu kadar resime dev detaylı anlatıma sizde yaparsınız.
    Saklama koşulları olarak buz dolabında saklama yapılacak ise nemini alması için muhakkak temiz bir kağıda sarılarak kapalı bir kapta muhafaza edilmelidir.
    Tamamen her yerinin kurumasına dikkat edelim kurumadan katlanan pestiller ilersi için küf yapabilir.
    Eğer dışarıda saklanacak ise temiz bir bez çuvala sarılarak serin bir ortamda muhafaza edilmelidir. Kafanıza takılan bir şey olursa bana sormaktan çekinmeyin. Sevgiler
Erik Pestili
Erik Pestili
Erik Pestili
Erik Pestili
Erik Pestili
Erik Pestili
Erik Pestili
Erik Pestili
Erik Pestili
Erik Pestili
Erik Pestili
Erik Pestili
Erik Pestili
Erik Pestili
Şekersiz Erik Pestili Tarifi;

  • Eğer şeker kullanmıyorsanız ya da kullanmak istemiyorsanız erik pestilinizi şekersiz de yapabilirsiniz. Şekersiz erik pestili tarifi için bu tarifi inceleyebilirsiniz.

Erik Pestili Kaç Kalori?

  •  1 porsiyon erik pestili yaklaşık olarak 350 kaloriye denk gelmektedir.

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Erik Pestili 07.10.2017 18:29 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 28.01.2020 16:30 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Erik Pestili (Kışa Hazırlık) Tarifi
Erik Pestili (Kışa Hazırlık)12-14 kişilik, 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama1901
Nefis Şeftali Pestili Tarifi
Nefis Şeftali Pestili6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama1927
Şeftali Pestili Tarifi
Şeftali Pestili4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 10dk Hazırlama2 B
Çilek Pestili Tarifi
Çilek Pestili6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 40dk Hazırlama1734
Mürdüm Eriği Pestili Tarifi
Mürdüm Eriği Pestili6-8 kişilik, 10dk Pişirme, 30dk Hazırlama1298
Kışlık Konserve Erik Suyu (Aç İç) Tarifi
Kışlık Konserve Erik Suyu (Aç İç)8-10 kişilik, 1 saat Pişirme, 1 saat Hazırlama2 B
Şeftali Pestili (Kışa Hazırlık) Tarifi
Şeftali Pestili (Kışa Hazırlık)12-14 kişilik, 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama907
Şeftali Pestili (Ev Yapımı Çok Lezzetli) Tarifi
Şeftali Pestili (Ev Yapımı Çok Lezzetli)6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama774
Kuru Dolma Tarifi
Kuru Dolma12-14 kişilik, 1 saat Pişirme, 30dk Hazırlama20
Sade Antep Kurabiyesi Tarifi
Sade Antep Kurabiyesi12-14 kişilik, 15dk Pişirme, 1 saat 30dk Hazırlama30
Kadayıflı Fıstıklı Parmak Tatlısı Tarifi
Kadayıflı Fıstıklı Parmak Tatlısı6-8 kişilik, 35dk Pişirme, 30dk Hazırlama51
Mantı Tarifi
Mantı4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 20dk Hazırlama12
Çilekli Turta Tarifi
Çilekli Turta4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 30dk Hazırlama71
Lokum Tatlısı (Şerbeti Kaynamadan) Tarifi
Lokum Tatlısı (Şerbeti Kaynamadan)10-12 kişilik, 30dk Pişirme, 10dk Hazırlama54
Evde Pestil Nasıl Yapılır? Püf Noktalarıyla Doğal Pestil Tarifleri
Evde Pestil Nasıl Yapılır? Püf Noktalarıyla Doğal Pestil Tarifleri

Meyvelerin Pestilini Çıkarıyoruz: Pestil Nedir, Nasıl Yapılır? Yemesi eğlenceli, tadı enfes ve besin değeri yüksek…

Eriğin Faydaları Nelerdir? Tarifi
Eriğin Faydaları Nelerdir?

Kimisi Göz Kimisi Diş Kamaştırır: Erik Zamanı geldiğinde ve ideal olgunluğa ulaştığında ağız sulandıran bir…

Malta Eriği Faydaları Nelerdir? Ağacı Nerede Yetişir? Tarifi
Malta Eriği Faydaları Nelerdir? Ağacı Nerede Yetişir?

Malta Eriği -Yenidünya- Hakkında Her Şey Baharın gelişini müjdeleyen Malta eriği yenidünya olarak da bilinir…

Kuru Erik Faydaları – Hayrete Düşeceğiniz 7 İyileştirici Özelliği Tarifi
Kuru Erik Faydaları – Hayrete Düşeceğiniz 7 İyileştirici Özelliği

Kuru Eriğin Hiç Duymadığınız Faydaları Kuru erik, adının geçtiği her anda ağızları sulandıran ve iştah…

Yeşil Erik Faydaları – Kütür Kütür Yemek İsteyeceğiniz 7 Şifalı Etkisi Tarifi
Yeşil Erik Faydaları – Kütür Kütür Yemek İsteyeceğiniz 7 Şifalı Etkisi

Yazın Bağımlılık Yaratan Meyvesi: Yeşil Erik! Faydaları ve Birbirinden Nefis Tarifleri Bahar günlerinin bitmeye yakın…

Salamura Nedir? Yapılışı ve Püf Noktaları Tarifi
Salamura Nedir? Yapılışı ve Püf Noktaları

Her Mevsim Taze Lezzet İçin Asırlık Çözüm: Salamura! Yaz günlerinin telaşlı günlerinde pek çok kişi…

Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli 2021 Tarifi
Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli 2021

Babalar Günü Kutlu Olsun! Yıl içinde pek çok önemli gün, severek ve hasretle kutlanır. Bu…

Babalar Gününe Özel Kısa, Duygusal Şiirler 2021 Tarifi
Babalar Gününe Özel Kısa, Duygusal Şiirler 2021

Duygu Yüklü Babalar Günü Şiirleri Duygu ve düşünceleri en zarif şekilde ifade etmek için şiirler…

Babalar Günü İçin El Yapımı Hediye Fikirleri 2021 Tarifi
Babalar Günü İçin El Yapımı Hediye Fikirleri 2021

Babalar Günü Hediyeleri: Pratik ve Ucuz Sürprizler Her sene Haziran ayının 3. Pazar gününe denk…

Babalar Günü Mesajları 2021: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Babalar Günü Mesajları 2021: Resimli, Kısa, Duygusal

Babalar Gününe Özel Anlamlı Mesajlar Baba, bizi her fırsatta sarıp sarmalayan ve manevî olarak kudretiyle…

Babalar Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021 Tarifi
Babalar Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021

Bu Yıl Babalar Günü Ayın Kaçında? Babalar Günü, babaların sevgisini ve çabasını takdir etmek için…

Tarhun Otu Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı Tarifi
Tarhun Otu Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı

Tarhun Otu: Osmanlı Mutfağının Yeşil Altını Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu her şey için en doğru adres…

Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları Neler? Tarifi
Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları Neler?

Gebelikte Pilates Yapılışı, Faydaları ve Önemi Hamile pilatesi hareketleri gebelik döneminin son günlerine yaklaşırken pek…

Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği Tarifi
Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği

Zerdeçal: Evinizde Mutlaka Bulunmalı! 2500 yıldan beri Hindistan’da baharatların kraliçesi olarak kabul edilen zerdeçal günümüzde…

Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan Tarifi
Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan

Çukurcuma Lezzet & Gezi Rehberi İstanbul’daki her semtin bir hikayesi ve geçmişi bulunur. Çukurcuma da…

Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni Tarifi
Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni

Saç Dökülmesi Neden Olur? Kuru, cansız, seyrek saçlardan şikayetçi misiniz? Özel günlerde, davetlerde ya da…

Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi Tarifi
Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi

Mayıs Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Mayıs, baharı uğurladığımız yaza merhaba dediğimiz aydır. Bu mevsimde…

Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı? Tarifi
Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı?

Kış Çayı: Bağışıklık Güçlendiren İlaç Etkili Havaların soğuduğu, vücudun yağlanmaya başladığı, halsizlik, isteksizlik ve yorgunluğun…

Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri Tarifi
Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri

Laktozsuz Süt: Gaz ve Şişkinlik Yapmaz Temel besin kaynakları arasında yer alan süt, insan vücudunun…

Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi Tarifi
Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi

Yunan Adaları Yemek & Gezi Rehberi Dünyanın gözde tatil durakları arasında yer alan Yunan adaları,…

Hipertansiyon Nedir? Belirtileri ve Diyeti Tarifi
Hipertansiyon Nedir? Belirtileri ve Diyeti

Hipertansiyon: Yüksek Tansiyonda Beslenme İnsan vücudunda her şey belirli bir disiplin ile çalışmaktadır. Bu disiplin…

Burun Kanaması Nedenleri, Nasıl Durdurulur? İlk Yardım Tarifi
Burun Kanaması Nedenleri, Nasıl Durdurulur? İlk Yardım

Burun Kanamasına İyi Gelen İlk Yardım Burun kanaması pek çok insanın hayatı boyunca en az…

Ot Çeşitleri, İsimleri: Hangi Ot Neye İyi Gelir? Tarifi
Ot Çeşitleri, İsimleri: Hangi Ot Neye İyi Gelir?

Şifalı Ot Çeşitleri: Tabiatın İyileştirici Gücü Asırlardır halk arasında pek çok sofrada kullanılan bitkisel ot…

Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri Tarifi
Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri

Sağlıklı Gülüşler İçin Diş Beyazlatma Yöntemleri Dişlerin en dışında bulunan kısma diş minesi adı verilir.…

Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası Tarifi
Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası

Şeker Pancarı: Hazımsızlık ve Kansızlığa Birebir! Şeker pancarı, etli yaprakları, çiçekleri ve verimli tohumları ile…

Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları Tarifi
Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları

Sucuk: Kahvaltıdan Ana Yemeğe İştah Açıcı Sucuk denildiği zaman akıllara kahvaltıda yenilen yumurtalı leziz tarifler…

En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı Tarifi
En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı

Emziren Anneler İçin Süt Yapan Çaylar Listesi Gebelik döneminde birçok kadının aklında bir soru oluşur:…

Tarifler Geri
Videolar Geri