Erik Püreli Kurabiye

Erik Püreli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Vanilya
• Kabartma tozu
• 1 kase kadar kırmızı erik püresi
• 1 paket krem şanti
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Aldığı kadar un

Erik Püreli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle 10 adet çekirdeği çıkarılmış eriği bir tencereye alıp üstünü geçecek kadar su koyup kaynayana kadar pişiriyoruz. Sonra posalarını alıp blenderden geçirip püre yapıyoruz. Diğer taraftan kurabiye malzemelerin hepsini kulak memesi kıvamında bir hamur olana dek yoğuruyoruz. Merdaneyle açıp çay bardağıyla kesiyoruz ve 180 derece fırında 15- 20 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.