Erik Soslu Elmalı Tatlı

Erik Soslu Elmalı Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk paket bisküvi (petibor)
• 8 adet küçük boy elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı toz şeker

Muhallebisi için;

• 1 su bardağı un
• 4/3 kadar su bardağı şeker
• 1 litre süt ( 1 çay bardağı ayırın bisküvi için)
• 1 paket vanilya

Bisküvi ıslatmak için ;

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı filtre kahve

Erik sosu için;

• 8 adet yeşil erik
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı su
• 1 paket vanilya

Erik Soslu Elmalı Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle elmalar soyulup rendelenir. Ocağa alınarak üstüne şeker ve tarçın eklenir ve suyunu çekene kadar kavrulur. Altı kapatılıp soğumaya bırakılır.
2. Muhallebisi için tüm malzeme bir tencereye alınır, koyulaşana kadar sürekli karıştırılarak pişirilir.
3. Kaynamaya başlayınca son olarak vanilya eklenir.
4. Son bir kez karıştırılarak ocaktan alınır. (sürekli karıştırmamızın sebebi pütürlü olmasın diye bu rağmen pütür olursa sıcakken mikserle çırpılabilir.)
5. Bisküviler sütlü kahve karışımına batırılıp kullanılacak olan kaba dizilir. Üzerine muhallebiden dökülür iyice yaydıktan sonra elmalı harcın yarısı yayılır.
6. Bir kat daha bisküvi ve muhallebiden sonra kalan elmalı harç yayılır. Bir kat daha bisküviyle kapattıktan sonra kalan tüm muhallebi üstüne yayılır. Hazır olan tatlı buzdolabına alınır
7. Erik sos isteğe bağlıdır. Dilerseniz üstünü kakao ya da başka bir meyvenin sosuyla susleyebilirsiniz.
8. Erik sos: Erikler ince ince doğranır. Derin teflon bir kaba alınır üstüne su, nişasta ve şeker konularak kaynatılır.
9. Koyu bir kıvam alınca üstüne vanilya dökülür ve ocaktan alınır. Ilıdıktan sonra tatlının üstüne dökülür.

Afiyet olsun 😊