Erik ve İncirli Kurabiye

Erik ve İncirli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 tane kuru incir
• 2-3 tane kuru erik
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 4 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 yumurta
• Aldığı kadar un (yaklaşık 1 su bardağı)
• 1 çay kaşığı tarçın
• Kabartma tozu
• Vanilin

Erik ve İncirli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

İncir ve erikleri yumuşayana kadar sıcak suda bekletiyoruz. Sonra ufak ufak doğruyoruz. Yumurta 2 yemek kaşığı pudra şekeri ve yağı bir kapta karıştırıyoruz.  Üzerine nişasta, incir, erik, un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını ekleyip yoğuruyoruz. Yassı yuvarlaklar yapıp 170 derece fırında yaklaşık 15 dk kadar pişiriyoruz. Ben bir kaç tanesini armut seklinde yaptım, siz nasıl isterseniz onu tercih edebilirsiniz. Üstüne pudra şekeri serpip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.