Erikli Galette (Bu Koku Ve Tat Anlatılmaz)

Erikli Galette (Bu Koku Ve Tat Anlatılmaz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 iri kırmızı anjelik erik
• 2 -3 yemek kaşığı şeker
• Vanilya
• Tarçın

Hamuru İçin

• 1,5 su bardağı un
• 120 gram tereyağ (Soğuk küp küp doğranmış)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 3 kaşık soğuk su
• 1 kaşık soğuk sirke
• 1 tutam tuz

Erikli Galette (Bu Koku Ve Tat Anlatılmaz) Tarifi'nin Yapılışı

1. Un tuz şeker karıştırıyoruz. Robotta veya elde tereyağ ekleyip karıştırıyoruz. Sonra su ve sirke ekleyip hamuru hafifçe toparlayıp 30-40 dakika dolapta dinlendiriyoruz.
2. Bu arada erikleri dilimleyip şeker vanilya ve tarçınla harmanlayıp bir kasede sulanmasını bekleyeceğiz.
3. Sonra hamuru alıp hızlıca yoğurup iki yağlı kağıt arasında 1-2 cm kalınlığında açıp ortasına erikleri diziyoruz.
4. Kenarlarda 4-5 cm boş bırakarak dizersek iyi olur. Sonra kenarları içe doğru katlayıp hamur kenarlarına biraz süt sürüp toz şeker serpiyoruz. Sonra 180 derece fırında kenarlar iyice kızarana dek pişiriyoruz.