Erikli Kek

Erikli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı sade maden suyu
• 1 buçuk paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un
• Yarım yemek kaşığı kakao
• 3 adet mürdüm eriği

Erikli Kek Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar yine yapımı çok kolay ve lezzeti bomba bir kek tarifi önerim var. Eriğin de mevsimi iken mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Çok lezzetli yiyen herkes çok sevdi 😊

Buyuralım tarife:

Öncelikle eriklerimizi yıkayıp küçük parçalara kesip süzülmesini bekleyelim. 3 adet mürdüm eriği yeterli oluyor.
Kek için yumurta ve şekeri güzelce mikserle 2-3 dakika çırpalım. Daha sonra sıvı yağ ve maden suyunu ekleyip karıştırmaya devam edelim. Azar azar eleyerek unu da ekleyelim bir yandan da karıştırmaya devam edelim. Unla beraber kabartma tozu ve vanilinleri de ekleyelim. Daha sonra karışımı yağlanmış büyük boy kare borcama dökelim. Az miktar karışımın dibinde bırakıp yarım kaşık kakaoyu ilave edelim. Karıştırdıktan sonra bu karışımı da sade karışımın üzerine dökelim. Üzerine erikleri döşeyelim. 180 derece fırına ilk 20 dakika kapağını açmadan kontrollü olarak pişirelim. Son 5 dakikayı 150 derece yapsanız da güzel pişiyor.

Merak etmeyin un miktarı biraz fazla olduğundan erikler dibe çökmüyor. Hafif ekşimsi bir lezzetle kekiniz yenmeye hazır.

Deneyeceklere afiyet olsun 😊