Erkan Sote

Erkan Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kuyruk yağı
• 1 kilo kuşbaşı
• Yarım kilo sivri biber
• Yarım kilo domates
• Bir tutam maydanoz
• Pul biber, karabiber, kekik, tuz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı sıcak su

Erkan Sote Tarifi'nin Yapılışı

Aslında bildiğimiz et soteyi biz kendimizce Erkan Sote olarak değiştirdik umarım beğenirsiniz 😊
Öncelikle kuyruk yağı ve salça beraber kavrulur. Sonra üzerine kuşbaşı eklenir ve pişirilmeye devam edilir. 15 dakika kadar sonra küçük küçük doğranılan biber katılır. Yarım saat kadar sonra da küçük küçük doğranan domatesler eklenir. Biraz pişirilmeye bırakılır ve sonra 2 su bardağı sıcak suda eklenir, baharatlarda katıldıktan sonra 5 dakika ağzı kesinlikle açılmadan pişirilir. Altı kapatıldıktan sonra kendi halinde biraz bekletilir ve servis edilir. Afiyet olsun 😊