Erzincan Lokumu - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik
15dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Erzincan Lokumu Tarifi İçin Malzemeler

125 gr tereyağ veya margarin
2 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
Yarım tatlı kaşığı karbonat (yoksa kabartma tozu, 1 pk)
Çeyrek limon suyu
Yumuşak hamur haline gelene dek un

Üzerine serpmek için ;

Pudra şekeri

Erzincan Lokumu Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağına sırayla yumurta yoğurt, sıvı yağ, şeker ve vanilyayı ekleyip çırpalım. Yavaş yavaş un ekleyelim.
Ayrı bir kapta karbonatı limon suyuyla aktifleştirerek unun üstüne katalım.
Hamur kurabiye hamuru gibi toparlanmıyor, ancak kek kadar akışkan da değil.
Yumuşak kıvamlı koyu bir kek gibi.
Yağlanmış tepsiye (24 x24 cm) spatula yardımıyla yayıp düzleyelim.
Önceden ısınmış 180 derece alt üst ayarında yaklaşık 30-34 dk pişirelim.
Kürdan testi yapıp piştiğinden emin olunca çıkarıp soğumaya bırakalım.
İyice soğuyunca üstüne bol pudra şekeri eleyelim.

Yöresel tarifleri uygulamak, yeni tatlar keşfetmek hoşuma gidiyor.

Bu tarifin orijinali karbonatla yapıldığı için ben de karbonat kullandım. Siz istemezseniz kabartma tozu kullanabilirsiniz. Öyle de güzel olacağını sanıyorum. Karbonatın kendine has lezzeti değişik bir tat verdi. Tam da ismi gibi lokum gibi bir tarif oldu. Biz beğendik. Denemek isteyenlere afiyet olsun 🙏🏻

Erzincan Lokumu Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

zumralhatice @zumralhatice

Şikayet Et

siz hamuru yoguruyormusunuz yada kaşıkla kıvama gelmesini mi sagliyorsunuz
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Orgül Kıraç @Orgul_Kirac
  
  Şikayet Et
  
  Sadece kaşıkla kıvama getirilebilir ama ben un ekledikten sonra yoğurdum. Çok katı olmasını istemedim çünkü. Elimle bunu daha iyi algılarım diye öyle yaptım..
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
zumralhatice @zumralhatice

Şikayet Et

ben bu tarifi 3 defa denedim ama tarifi veren arkadaşım dediki 4 sb un çok kati oluyor olmuyor yani bilemedim için beton gibi oluyor sizinkide güzel olmuş afiyet olsun
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Orgül Kıraç @Orgul_Kirac
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler 🙏
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
  - Özlem Karlı Kaya @Ozlem_KarliKaya
    
    Şikayet Et
    
    Rahmetli anneannem her Erzincan’dan geldiğinde mutlaka yaptırırdım. Vita yağıyla yapardı ve limon suyu koymazdı. Böyle de güzel olmuştur eminim ki, ellerinize sağlık. Beni çocukluğuma götürdünüz. Anneanneciğimin de ruhu şad olsun ‍♂️
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
  - Orgül Kıraç @Orgul_Kirac
    
    Şikayet Et
    
    Limon suyu birkaç damla sadece. Karbonatı aktifleştirmek için. Çok teşekkürler 🙏😊 anneannenize rahmet dilerim..
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce