Erzurum Kadayıf Dolma (Bayram Tatlısı)

6-8 Kişilik
25dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Erzurum Kadayıf Dolma (Bayram Tatlısı) Tarifi İçin Malzemeler

250 gram taze kadayıf
1 kase ufalanmış ceviz

Şerbeti için;

2 buçuk su bardağı şeker
2 buçuk su bardağı su
1-2 damla limon suyu

Kadayıfları bulamak için;

4 yumurtanın sarısı
Yarım su bardağı su
1 paket vanilya

Kızartmak için;

Sıvı yağ

Erzurum Kadayıf Dolma (Bayram Tatlısı) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Şerbetin hazırlanışı; tencereye şeker ve su alınır, 10 dakika kaynatılır, ardından limon suyu damlatılır, 7-8 dakika kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
Kadayıf dolmasının hazırlanışı; kadayıftan uzun bir parça koparılır, tezgahın üstünde havalandırılır.
Kadayıfın içine ceviz konulur, yanları içe doğru bükülerek sarılır.
Tüm kadayıfa bu işlem yapılır.
Yumurta, vanilya ve su bir kapta çırpılır.
Kadayıf dolmaları, yumurtaya bulanır, hafifçe sıkılır.
Kızgın yağda kızartılır. Kızartma işleminde ocağın altı orta ayarda olmalıdır, çok açık olursa kadayıfların içi pişmez.
Kızaran dolmaları, soğuk şerbette konulur. 4-5 dakika dinlendikten sonra servise hazırdır.

Not: 250 gr kadayıftan 9 adet dolma çıkmıştır.

Not: pişirme esnasında yağ köpürecektir, bunun nedeni yumurtanın sarısının kullanılmasındandır.

Not: yumurtanın beyazı kullanılırsa aynı çıtırlık sağlanamamaktadır.

Erzurum Kadayıf Dolma (Bayram Tatlısı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Medi @Medi_Bek

Şikayet Et

2 saat şerbete koydum yumuşadı şerbete batırıp çıkarmak gerekiyormuş yazmamışsınız gitti güzelim tatlı
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- DÜŞLER SOFRASI @hlmguven
  
  Şikayet Et
  
  Tarifi tekrar okuduktan sonra farkettim 4-5 saat değil, dakika yazmam gerekiyordu. Sanırım telefonların otomatik yazma özelliğinden dolayı böyle bir hata oldu. Tarifi düzeltmem noktasında dönütünüz için teşekkür ederim.
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce