Erzurum Ketesi

8-10 Kişilik
30dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Erzurum Ketesi Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı erimiş tereyağı
1,5 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket yaş maya
4,5 – 5 su bardağı un

İçi için;

Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Tepeleme 8 yemek kaşığı un

Üzeri için;

1 yumurta sarısı

Erzurum Ketesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Ilık sütte maya eritilir. Ardından sıvı yağ, tereyağı ve tuz ilave edilerek karıştırılır.
Yavaş yavaş un da eklenir ve yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamur sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakılır. İki katı oluncaya kadar mayalandırılır.
Mayalanma esnasında içini hazırlayabilirsiniz. Sıvı yağ ve tereyağı ocağa alınır ve kaynar kıvama gelince, un ilave edilir ve bir iki defa karıştırıldıktan sonra ocağın altı kapatılır. (kavurmaya gerek yok) İçin de kıvamının yumuşak olması gerekiyor. Çok katı olmamasına dikkat edin.
İçimiz bir kenarda dursun, gelelim mayalanan hamurumuza. Hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler alınır. (bu malzemelerden 7 tane beze çıktı) ortası çukur hale getirilir ve yaklaşık 1 yemek kaşığı iç konulur.
Resimdeki gibi elle kapatılır ve bastırılır.
Tabak büyüklüğünde genişletilir ve içi kapattığımız taraf alta gelecek şekilde, yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.
Daha sonra resimdeki gibi çatalla şekil verilir ve çatal batırılır ki çok fazla kabarmasın.
Şekil verme işleminden sonra, yumurta sarısı sürülür.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında, 20 dk altı ve üstü kızarıncaya kadar pişirilir.

Kahvaltı ve çaylar için oldukça ideal bir tarif. Derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz. Kahvaltıda tavada ısıtıp üzerine bal, reçel sürüp yemesi muhteşem 👌😋 İçindeki kavrulmuş un harika bir lezzet veriyor. 👌

Afiyet olsun :)

Erzurum Ketesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (147)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

leyal leyal @lleyal

Şikayet Et

3 defa yaptım ve harika bir tarif olduğunu söyleyebilirim. Paylaştığınız için teşekkürler. Şimdi tekrar yapacağım ama süt kalmamış. Malum dışarı da çıkamıyoruz. Süt yerine yoğurt kullansam olur mu?
- Yanıtla
- 3
- 4 yıl önce
saadetozdemir @saadetozdemir

Şikayet Et

ellerin sağlık canım bir erzurumlu olarak bu keteye hayranım ve çok yapıyorum 😚
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
fatma @fatmaZaim

Şikayet Et

yapıp buzluğa atsak olur mu acaba
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce

Yeni Gelen Yorumlar

emirleyla @emirleyla

Şikayet Et

Çok lezzetli oldu resimde ekledim kuru maya ile yaptım soğuduktan sonra buzlulara attım
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
fatma @fatmaZaim

Şikayet Et

yapıp buzluğa atsak olur mu acaba
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Handan Özkan @Handan_Ozkan2

Şikayet Et

toz maya kullanılanilirmi?
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
nuraysahin_1540 @nuraysahin_1540

Şikayet Et

misafirler e yaptim çok begenildi..tereddüt eden varsa diye …
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
nuraysahin_1540 @nuraysahin_1540

Şikayet Et

tarif için çok teşekkürler bundan sonra favorim:))
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
nuraysahin_1540 @nuraysahin_1540

Şikayet Et

tam ölçü ile çok güzel oldu ilk kete yapışım ama harika yumusak ve tadi tuzu yerindeydi
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Fatma İncesu @Fatma_Incesu

Şikayet Et

tam kıvamında.cok teşekkür ederim.aradigim kete tarifini sonunda buldum
- Yanıtla
- 1
- 7 ay önce
aşktır yemek yapmak @esrakapici_4337

Şikayet Et

efsane güzel tariff çok teşekkür ederiim bayildimm
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
Betul @nytuser_betulatmaca_4956

Şikayet Et

Tereyag yerine margarine olurmu
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Emine E. Karagül @Emine_E.Karagul

Şikayet Et

mrb yas maya yerine kuru maya kullanılsa ne kadar olması gerekiyor
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
Nurten 53 @Nurten_Asunkoca

Şikayet Et

ilk kez yapıyorum birkaç tanesini patatesli yaptım. çok lezzetli oldu elinize sağlık teşekkür ediyorum
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
rukiye0935 @rukiye0935

Şikayet Et

İlk defa kete yaptim gerçekten harika oldu elinize sağlık çok güzel oldu herkese tavsiye ederim
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Çiğdem Topaloğlu @Cigdem_Topaloglu6

Şikayet Et

tarif için teşekkürler tam ölçü bu artık başka tarif aramam
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
SemraGny02 @Semra_ALa

Şikayet Et

Bayılırım keteye en uygun tarif bu bence küçüklüğüme gittim resmn cok guzel oldu birazinida buzluğa attik, sık sık yaparım artık
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Polat Alemdar @Cigdem_Celik9

Şikayet Et

iç katı oldu biraz sorun olur mu
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Cemile Karslı @Cemile_Karsli

Şikayet Et

Arkadaşlar tereyağını bez
ezeli açarken mi kullanıyor
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
oya işler @oyandrey

Şikayet Et

Tarif için teşekkürler, ilk kez yaptım normalde pek sevmem ama ben bile bayılarak yedim.
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
zeliha arıcan @erenaysenur

Şikayet Et

yıllardır yaparım. çok güzel bi tarif. her memlekete gittiğimde en az 3 katını yunururum. gelen giden akrabalarığımız çocuklar hep isterler. kete yapmayacakmısın diye. geçen ay yapmıştım şimdi yine yapıyorum. tarif için teşekkürler
- Yanıtla
- 2
- 2 yıl önce
Cankezban Kavlak @Cankezban_Kavlak

Şikayet Et

Poğaça gibi oldu kete gibi değil 😓
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
asmin kurt @asminimm

Şikayet Et

Merhaba instat maya olurmu
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce