Erzurum ketesi (İçli Kete) - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
1 saat 45dk Hazırlık, Pişirme yok

Erzurum ketesi (İçli Kete) Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı ılık süt
2 silme yemek kaşığı toz şeker
1 paket toz maya
1 su bardağından 1 parmak az sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz (Tepeli olmayacak)
2 yumurta akı (Sarısı üzeri için ayrılacak)
6 su bardağı kadar un (Azar azar ekleyin fark edebilir)

İç helvası için:

Çeyrek su bardağı sıvı yağ
100 gr margarin veya tereyağı
3 su bardağı un
Çok az tuz

Üzeri için:

Ayırdığımız yumurta sarısı

Erzurum ketesi (İçli Kete) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhabalar💜Bugün sizlere yine memleketimden nefis bir lezzetle geldim çok severim sizlerinde seveceğine eminim denerseniz yorumlarınızı bekliyorum buyurun tarifimize geçelim👇🏻.

Yoğurma kabına maya ve şekeri alalım.
Üzerine ılık sütü ekleyip karıştıralım ve üstünü kapatıp 15 dk mayanın tutmasını bekleyelim.
Daha sonra kalan malzemeleri sırasıyla ekleyelim ve azar azar un ilavesiyle ele çok az yapışan bir hamur hazırlayalım.
Hazırladığımız hamurun üzerini streç veya iç kısmı hafif yağlanmış tepsiyle kapatıp örtü saralım 1 buçuk saat mayalanmaya bırakalım.
Bu sırada uygun bir tavaya yağları alıp eritelim üzerine unu ve tuzunu ekleyip tahta kaşıkla karıştırarak unun beyaz rengi gidene kadar kısık ateşte kavuralım ve soğumaya bırakalım.
Mayası gelen hamurumuzdan parçalar kopartıp (14 beze yaptım yapıcanız büyüklüğe göre değişir miktarı) düz zemin üzerinde çok inceltmeden esnetelim.
Hamuru avuç içine alıp arasına iç helvadan koyalım hamuru kenarlardan içe doğru toparlayıp birleştirdiğimiz kısım altta kalacak şekilde yağlı kağıt serilmiş veya hafif yağlanmış tepsiye yerleştirelim.
Üzerini çok inceltmeden esnetelim tüm hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra çatalla üzerlerine delikler atalım ve yumurta sarısı sürüp 15-20 dk tepsi mayası yaptıktan sonra 180-190 derece ısınmış fırında kontrollü pişirelim. Fırından alınca üzerine temiz bir bezle örtelim yumuşak olur. Afiyet şifa olsun ❤️💜❤️.

Not:unu kavururken yağın az geldiğini düşünebilirsiniz ama öyle olmuyo güzel karıştırsanız topaklanmazsa ve unun sadece beyaz rengi gidene kadar kavurursanız sorun olmicaktır.

Erzurum ketesi (İçli Kete) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (20)

Yeni Gelen Yorumlar

Gamze @goog_af990b8f6779

Şikayet Et

bir paket maya derken instat maya mı küçük yoksa büyük paket mi
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- sedan's kitchen @Seda_Ozer9
  
  Şikayet Et
  
  evet instant kuru maya küçük paket
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
sedan's kitchen @Seda_Ozer9

Şikayet Et

Kendi mutfağının şefi beğenmenize sevindim fotoğraf için teşekkür ederim afiyet olsun sevgiler ☺️🌹
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Elmas Bulut Güler @Elmas_BulutGuler

Şikayet Et

ellerinize sağlık bugün tarifinizi denedim güzel oldu fakat iç malzemesi çok arttı.
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- sedan's kitchen @Seda_Ozer9
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim sizinde ellerinize sağlık beğenmenize sevindim afiyetle yensin inşallah ben içini bolca koyduğum için artmıyo aslında ama az koydunuz demekki ondan artmıştır ama mühim değil buzluğa kardırabilirsiniz gerektiğinde çıkarım çok az dinlendirip kullanabilirsiniz ☺️🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
  - Elmas Bulut Güler @Elmas_BulutGuler
    
    Şikayet Et
    
    geri dönüşünüz için teşekkür ederim tamam öyle yaparım.sagolun
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 yıl önce
ferda nın lezzetduraği youtube @ferda-nin-lezzet-duragi-

Şikayet Et

elinize saglik
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
ferda nın lezzetduraği youtube @ferda-nin-lezzet-duragi-

Şikayet Et

bir erzurumku olarak cok begendim
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- sedan's kitchen @Seda_Ozer9
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim 🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
  - ferda nın lezzetduraği youtube @ferda-nin-lezzet-duragi-
    
    Şikayet Et
    
    youtube kanalimada destek verirseniz cok mutlu olurum
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
Hatice @lezzizeller

Şikayet Et

Oh oh oh. Canimin ici Sedam Mashaallah sana gulum, on oarmaginda on marifet guzel kardesim👏🏻♥️😀 Elerine ve emegine saglik Bitanem cok lezziz gorunuyor tarifin👏🏻😍🏆🏅 in shaa Allah afiyetle yemissinizdir canimin ici. Seni coook opuyorum ve bol sevgilerimi gonderiyorum buradan guzel tuzlum. Allaha emanet ol Sedacim❤️🤲🏻💝🥰
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- sedan's kitchen @Seda_Ozer9
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim birtanem senden bunları duymak ne hoş sağolasın 💜 öpüyorum haticeem sevgiler selamlar tatlım 🌹🌹💋💋
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Merve Mehmet @mervemehmet38

Şikayet Et

Daha önceden yapmıştım yine senin tarifinle ve gerçekten enfes olmuştu yine o güzellikte görünüyor supersin benim canım Sedam ellerine emeğine sağlık 🥰😍❤
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- sedan's kitchen @Seda_Ozer9
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim birtanem öpüyorum çok sevgiler 😘🌹❤️💜
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Pervin @pervininyemekleri

Şikayet Et

canım sedam keten harika gözüküyor eline sağlık🌹❤
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- sedan's kitchen @Seda_Ozer9
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim ablacım hayırlı akşamlar 🌹🌹
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Zeyno'dan lezzetler @zeynodanlezzetler

Şikayet Et

eline emegine saglik canim benim guzel arkadasim masallah cok guzel bir tarif afiyet olsun hayirli aksamlar selamlar 🧿🤲❤🌺🥰
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- sedan's kitchen @Seda_Ozer9
  
  Şikayet Et
  
  Zeynoşuum teşekkür ederim birtanem beğenmene sevindim hayırlı akşamlar sevgiler❤️🌹🌹
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
(NURGÜL) @gayseriliiii

Şikayet Et

Canıımm harika görünüyor miss gibi olmuş. Ellerine sağlık 👏👏👏
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- sedan's kitchen @Seda_Ozer9
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim canım 😍🌹🌹
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce