- 4-6 Kişilik
- 25dk Hazırlık, 15dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/erzurum-usulu-gliko/
Erzurum Usulü Gliko Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardak köftelik bulgur
- 2 su bardağı ılık su
- Yarım su bardağından biraz fazla un
Üzeri için;
- Yoğurt
- Sarımsak
- Yağ
- İsteğe göre biber ve nane
ben elazığlıyım bizim orda buna toptopik diyoruz
Bende erzurumluyum, bütün akrabalarım ve ben bunu pilavlık bulgurla yaparız. Yağsız bulguru haşlarız sonra unla toplar şekil veririz. Arzu eden baharat ta atar bu aşamada. Ama ince bulgurla asla olmaz.
Biz Erzurumlu olarak ince bulgurla yapıyoruz hem senin tarifin sana kalsın sen kendine göre erzurumlusun